Fırında Karnabahar Steak

Name: Karnabahar Steak
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 2 baş karnabahar; 4 yemek kaşığı saf sızma zeytinyağı; 2 diş sarımsak; 1 çay kaşığı kaya tuzu; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı soğan tozu; 1/2 çay kaşığı paprika biber; 1/4 çay kaşığı kuru kekik

Akşam yemeği için sağlıklı ve pratik bir Karnabahar Steak tarifine ne dersiniz? Keto dostu ve vegan karnabahar dilimleri kesinlikle çok lezzetli!

American Mutfağı

16 Mart 2022

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 10 dk

Pişirme 30 dk

Toplam 40 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

2 baş karnabahar
4 yemek kaşığı saf sızma zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kaya tuzu
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı soğan tozu
1/2 çay kaşığı paprika biber
1/4 çay kaşığı kuru kekik

Hazırlanışı

Fırını önceden 200 °C (400 °F)'ye önceden ısıtın. Fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın veya parşömen kağıdı serin.
Karnabaharın dış yapraklarını ayıklayın. Gövde kısmından ikiye kesin. Karnabaharı düz tarafı alta gelecek şekilde bir kesme tahtası üzerine koyun. Yaklaşık 2 cm’lik 4-6 dilime ayırın. Kalan karnabaharı farklı bir tarifte kullanmak için bir kenara alın.
Küçük bir kaba zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber, soğan tozu, kırmızı biber, ve kuru kekik ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın.
4 adet karnabahar bifteğini fırın tepsisine koyun ve her iki tarafını da zeytinyağı karışımı ile fırçalayın.
Karnabahar dilimlerini fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Ardından bir çatal yardımıyla karnabahar bifteklerini çevirin. 15 dakika ya da karnabaharlar kızarıp altın rengini alana kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için karnabaharın ortasına çatal batırın. Yumuşamışsa pişmiş demektir.
Karnabahar dilimlerini fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
Ardından spatula yardımıyla kavrulmuş karnabahar biftekleri servis tabağına alın.
Parmesan peyniri ile sıcak olarak servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Karnabahar Steak

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori158

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 14.2 g18.2%

Sodyum 508 mg22.1%

Protein 2.8 g5.6%

Potasyum 420 mg8.9%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Orta veya büyük boy karnabahar kullanın. Parlak beyaz renkte olmasına özen gösterin. Üzerinde kahverengi leke olmadığından emin olun.
Karnabahar dilimlerini kalın kesmeyin. Karnabaharı gövde kısmından kesin. 2 cm’lik dilimlere ayırın. Aksi halde karnabahar eşit pişmeyebilir.
Karnabaharı kavururken fırın tepsisini aşırı doldurmayın.
Karnabahar bifteğinin her iki tarafını da eşit pişirin. Pişirme süresinin yarısında karnabahar dilimlerini çevirdiğinizden emin olun.
Karnabaharların çıtır bir dış katmana sahip olmasını istiyorsanız, pişirmeden önce biraz mısır unu ekleyebilirsiniz.
Kıyılmış sarımsak yerine ½ çay kaşığı sarımsak tozu kullanabilirsiniz.
Tarife istediğiniz baharatları veya otları ekleyebilirsiniz.

Rate This Recipe

Karnabahar Biftek, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanmış kalın karnabahar dilimleri ile hazırlanır. Vegan tarifleri doyurucu ve lezzetli hale getirmenin harika bir yoludur. Fırında Karnabahar Biftek, inanılmaz derecede yumuşak ve ağız sulandırıcı!

Bu bitki bazlı karnabahar tarifini ister ana yemek ister garnitür olarak servis edin. Tüm ailenin bayılacağı düşük karbonhidratlı ve biftek şeklinde karnabahar dilimlerini hazırlamak çok kolay! Parmesan peyniri veya chimichurri sos ile tadını çıkarın.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Fırın Pişirme Seti

Fırın Eldiveni

Kesme Tahtası

Şef Bıçağı

Rende

Karnabahar Steak Nedir?

Karnabahar Steak veya Karnabahar Biftek, büyük dilimler halinde kesilmiş karnabahardır. Kalınlığı ve şekli bifteğe benzer. Bu nedenle ‘Biftek’ olarak adlandırılır. Vegan ve vejetaryen beslenme için idealdir. Ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Fırında veya ocakta pişirilebilir.

Karnabahar Biftek Tadı Nasıldır?

Karnabahar, hafif ve nötr bir tada sahiptir. Bu nedenle birçok yemekte kullanılan bir sebzedir. Karnabahar Steak tarifi de bunlardan biridir. Kavrulmuş karnabahar ve baharatların karışımıdır. Kullandığınız baharatlar ve miktarlarına bağlı olarak tadı daha yoğun olabilir.

Karnabahar Biftek Nasıl Kesilir?

Baş karnabahardan biftek yapmak için doğru şekilde kesmek önemlidir. Bunun için öncelikle, karnabaharın yeşil yapraklarını ve sapını kesin. Ardından karnabaharı baş kısmının ortasından ikiye ayırın. Düz kısmı kesme tahtasına gelecek şekilde koyun. 2 cm’lik dilimler halinde kesin.

Karnabahar Steak Nasıl Servis Edilir?

Karnabahar Steak hafif bir lezzete sahiptir. Bu sayede birçok yiyecek ve sosla uyumludur. Ana yemek veya garnitür olarak servis edebileceğiniz bu Kızarmış Karnabahar Biftek, chimichurri sos, parmesan peyniri ve kuskus ile mükemmel eşleşir. Bu karnabahar tarifi hemen hemen her şeyle iyi gider. Et yemekleri, köri, salata veya pilavlara eklenebilir.

İşte Karnabahar Steak ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Karnabahar Steak Nasıl Saklanır?

Taze kızartılmış karnabahar steak her zaman en iyisidir. Yine de önceden yapılabilir veya buzdolabında saklanabilir.

Karnabahar Biftek Buzdolabında Ne Kadar Süre Dayanır? Artan karnabahar biftekleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Alüminyum folyo veya streç film ile sarın. Fırında kızarmış karnabahar biftekleri 3-5 gün dayanır.

Karnabahar Bifteklerini Dondurabilir Misiniz? Evet. Karnabahar dilimlerini ayrı ayrı streç film veya alüminyum folyoya sarın. Buzdolabı poşetine koyun ve 1 aya kadar dondurun.

Karnabahar Biftek Nasıl Yeniden Isıtılır? Fırında veya mikrodalga fırında tekrar ısıtabilirsiniz. Fırında 200 °C (400 °F)'de yaklaşık 5 dakika ısıtın. Mikrodalga fırında ısıtma istiyorsanız yaklaşık 1 dakika ısıtın.