Çin Usulü Ballı Susamlı Tavuk

10 Ocak 2022
acili food icon

Bu kolay Susamlı Tavuk tarifi ile süper gevrek ve sulu tavuklar hazırlayın. Lezzetli susam sosu ile servis edin.

Susamlı Tavuk, tavuk göğsü veya but ve susamlı sos ile servis edilen bir Çin yemeğidir. Tatlı-ekşi sosu ile çıtır tavukların mükemmel uyumu!

Siz de evde bu kolay ve lezzetli yemeği deneyin. Restoran kalitesinde Ballı Susamlı Tavuk ile tüm ailenize ziyafet sunun. Pilav veya noodle ile servis edin. Afiyet olsun.

Ballı Susamlı TavukKaynak Canva
Lezzet Puanı: %85
Zorluk Kolay
Servis 4 kişi
Hazırlanış 15 dk
Pişirme 15 dk
Toplam 30 dk

Tüyolar

  • Bu tarif için tavuk budu veya tavuk göğüs eti kullanabilirsiniz. Kemiksiz et kullandığınızdan emin olun.
  • Tavuğu her zaman eşit parçalara kesin. Bu tavukların pişmesi için önemlidir.
  • Kalori bilincine sahipseniz ve tavuğu pişirmenin daha sağlıklı bir yolunu arıyorsanız, fırında veya fritözde pişirebilirsiniz.
  • Bu Çin susamlı tavuk tarifi için tempura kaplama de kullanabilirsiniz. Tempura kaplama ayrıca size çıtır tavuk verecektir.
  • Beyaz şarap sirkeniz yoksa beyaz pirinç sirkesi veya basit beyaz sirke kullanın.
  • Daha fazla acılık ve baharat için biber salçası veya biber sosu/sriracha ekleyin.
  • Susamlı tavuğun oda sıcaklığında 2 saatten fazla kalmasına izin vermeyin. Kalanları anında soğutun.
  • Bu tarife sebze de ekleyebilirsiniz. Biberleri, havuçları ve kabakları karıştırıp tavukla birlikte sosa ekleyin. Bu şekilde kolay bir susamlı tavuk ve sebze yemeği elde edeceksiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı

Tavuk

  1. Derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü parçasını yıkayın. Bir mutfak havlusu kullanarak kurulayın. Keskin bir bıçak yardımıyla göğüs parçasını 2,5 cm’lik küpler halinde kesin.
  2. Bir kapta yumurtayı çırpın ve hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırın.
  3. Başka bir kaba çok amaçlı un, mısır unu, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin. Her şeyin iyi bir şekilde birleşmesi için karıştırın.
  4. Tavuk parçalarını alın. Her parçayı tamamen kaplayacak şekilde önce yumurta karışımına, ardından çok amaçlı un karışımına batırın. Bir tabağa koyun ve tüm parçaları kaplayana kadar işlemi tekrarlayın.
  5. Bitkisel yağı bir tencerede veya kızartma tavasında ısıtın. Tavuğu kızartmak için yeterince yağ ekleyin.
  6. Yağ ısındıktan sonra kaplanmış tavuk parçalarını ekleyin ve yaklaşık 5 dakika veya gevrekleşip altın kahverengi bir renk alana kadar kızartın. Piştikten sonra tepsiden havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın.

Sos

  1. Orta boy bir kaseye ketçap, beyaz şarap sirkesi, bal ve soya sosu ekleyin. İyice karıştırın.
  2. Bir wok tavaya susam yağı ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
  3. Kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin.
  4. Sosu ve esmer şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve sos köpürmeye başlayana kadar pişirin.
  5. Pişmiş tavuğu ekleyin ve sosun tavuk parçalarını kaplaması için bir dakika çevirin.
  6. Tavukları servis tabağına alın. Susam ve taze doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
  7. Pişmiş pirinç veya erişte ile servis yapın. Afiyet olsun.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Ballı Susamlı Tavuk
Porsiyon Sayısı 4
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori389
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 20.2 g25.9%
Protein 28.4 g56.8%
Kolesterol 117 mg39%
Kolesterol 117 mg39%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Susamlı Tavuk Nedir?

Susamlı tavuk, tüm dünyada yaygın olarak yenen bir Asya yemeğidir. Çin mutfağında çok popülerdir. Susamlı tavuk, tatlı ve ekşi yapışkan bir sosla kaplanmış kızarmış çıtır bir tavuk parçasıdır. Tavuk, yumurta ve çok amaçlı un ve mısır unu karışımı ile kaplanır. Kızartıldığında gevrek ve çıtır olur. Sos ekşiden daha tatlıdır ve soya sosu, ketçap, sarımsak ve sirkeden yapılır. Kızarmış tavuk parçaları sosa atılır ve bol miktarda susam ile doldurulur.

Hangisi Daha İyi: Tavuk göğsü Mü Tavuk Budu Mu?

Susamlı tavuk için hangi et kesiminin daha iyi olacağı konusunda bir kural yoktur. Çoğu insan tavuk but eti kullanmayı tercih eder. Bunun nedeni etin daha yağlı, yumuşak olması ve daha hızlı pişmesidir. Ayrıca but eti beyaz göğüs etinden daha lezzetlidir. Ancak tavuk göğüs eti de kullanabilirsiniz. Tavuk göğüs etinin kemiklerini ayırmanız gerekmediğinden kullanımı kolaydır. Ancak buna dikkat etmelisiniz çünkü fazla pişirmek onu çiğnenebilir ve kuru hale getirebilir. Mükemmel pişirildiğinde, her iki et türü de lezzet ve sululuk sunar.

Susamlı Tavuk Nasıl Servis Edilir?

Herhangi bir garnitür olmadan kendi başına susamlı tavuğun tadını çıkarabilirsiniz. Sosu onu tamamen sağlıklı yapar. Ancak, tam bir yemek olarak tadını çıkarmak istiyorsanız, susamlı tavukla servis edebileceğiniz birkaç şey var:

Pilav: Susamlı tavuk ve haşlanmış/pişmiş pirinç ekmek ve tereyağı gibidir. Sade beyaz pirinç, yasemin pirinci ve hatta kahverengi pirinçle servis edebilirsiniz.

Erişte: Erişte aşığıysanız, geri durmayın. Susamlı tavuğu pilav veya yumurtalı erişte ile servis edin ve tadını çıkarın.

Sebzeler: Susamlı tavuğu tavada kızartılmış sebzelerden oluşan bir tabakta servis edebilirsiniz. Tavuk ve sebzeler mükemmel bir kombinasyon. Karıştırın veya havuç, dolmalık biber, brokoli, bezelye soteleyin ve susamlı tavukla birlikte servis yapın.

İşte Susamlı Tavuk ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Susamlı Tavuk Nasıl Saklanır?

Kalan susamlı tavuğu hava almayan bir kapta saklayıp buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz.

Tavukları önceden de hazırlayabilirsiniz. Tavuk parçalarını kızartın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Dondurucuya yerleştirin. Dondurulduktan sonra plastik bir torbada saklayabilir ve dondurabilirsiniz. Yaklaşık 20 dakika fırında eritip tekrar ısıtın. Taze sos hazırlayın ve tadını çıkarmak için sosun içine atın.

Recipe byPetite Gourmets

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın