Ev Yapımı Misket Limonlu Cheesecake (Key Lime Cheesecake)

15 Nisan 2022

Tatlı ve keskin lezzeti ile bu Ev Yapımı Misket Limonlu Cheesecake Tarifi’ne karşı koyamayacaksınız.

Misket Limonlu Cheesecake veya Key Lime Cheesecake, limonlu turta ve klasik cheesecake lezzetinin birleşimidir. Kremsi dokusu ve ferahlatıcı lezzeti ile yaz için ideal bir tatlıdır.

Taze tatlı limon suyu ve graham krakerleri ile tatlı ve ekşi arasında mükemmel bir dengeye sahiptir. Limonlu tatlıları seviyorsanız, bu cheesecake tarifini hemen deneyin. Narenciye aromalı ve pürüzsüz dokulu bu Key Lime Cheesecake tarifi inanılmaz lezzetli!

Misket Limonlu CheesecakeKaynak Canva
Lezzet Puanı: %75
Zorluk Orta
Servis 8 kişi
Hazırlanış 30 dk
Pişirme 60 dk
Toplam 90 dk

Tüyolar

  • Taze limon suyu kullanın. Key lime (tatlı limon), bu tatlı için temel malzemedir. Bu nedenle taze limon suyu kullanın. Şişelenmiş tatlı limon suyu ve yapay limon aroması, aynı tadı vermeyecektir.
  • Key lime limonu yerine normal limon veya lime kullanabilirsiniz. Key lime limonunun asidik seviyesi diğer limonlardan yüksektir. Bu nedenle, key lime suyu yerine ¼ su bardağı taze limon suyu ve ¼ su bardağı lime suyu karışımı kullanın.
  • Oda sıcaklığında krem peynir kullanın. Dolgunun topaklanmaması için krem ​​peynirin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu sayede daha yumuşak ve pürüzsüz bir hamur kıvamı elde edebilirsiniz.
  • Tuzlu ve gevrek bir hamur için, graham krakerlerini hafif tuzlu pretzel ile değiştirin. Pretzel kraker kullanıyorsanız hamura ekstra tuz eklemeyin.
  • Limonlu cheesecake’i fazla pişirmediğinizden emin olun. Ortası kabarık ve hafif sallanıyorsa pişmiş demektir.
  • Cheesecake’i fırında soğumaya bırakın. Cheesecakeler çok çabuk soğuduğunda veya fazla piştiğinde hamuru çatlayabilir. Bunu önlemek için, buzdolabında soğutmadan önce fırında soğumaya bırakın. Fırının kapağını açın ve yaklaşık 5 dakika soğutun.

Malzemeler

Hazırlanışı

Hamur

  1. Fırını önceden 175 ° C'ye ısıtın. 23 cm’lik bir tepsinin altını, delik açmamaya dikkat ederek, folyo ile kaplayın.
  2. Büyük bir kaseye veya tezgah üstü mikser kabına kurabiye kırıntılarını ve şekeri ekleyin. Birleştirmek için malzemeleri karıştırın. Daha sonra tereyağını karışıma dökün ve iyice karışana ve nemli olana kadar bir çatal veya spatula ile karıştırın.
  3. Kurabiye kırıntılarını hazırlanan tavaya dökün ve kalıbın tabanına eşit şekilde bastırın. Kırıntıları da, kalıbın kenarlarından ve üstten bir inç civarında gelen bir kabuğun kaba şekline bastırın. Tabanı önceden ısıtılmış fırında on dakika kadar pişirin ve ardından tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
  4. Bu noktada fırın sıcaklığını 160 °C'ye düşürün. Büyük, derin bir kızartma kabı veya bir lazanya kabı çıkarın ve bol miktarda su kaynatın.

Dolgu

  1. Cheesecake dolgusunu yapmak için, küçük bir kapta, toz şeker ve mısır nişastasını iyice birleşene kadar karıştırın. Ayrı bir kaseye krem ​​peyniri ekleyin ve ardından şeker karışımını ekleyin. Bir elektrikli el mikseri kullanarak, ikisini mükemmel kremsi olana kadar bir araya getirin - mikseri yavaş çalıştırın, yoksa her yere toz fırlatırsınız!
  2. Düzgün homojen olduklarından emin olmak için yumurtaları büyük karışıma birer birer ekleyerek karıştırın. Kasenin kenarlarını kazıyın ve mikserinizin kasenin tabanına düzgün bir şekilde ulaştığından emin olun. Bu noktada, ekşi krema ile birlikte kremayı ekleyin. Düzgün bir şekilde birleştirilene kadar karıştırın, böylece karışım kremsi ve baştan sona aynı dokuya sahip olur.
  3. Ardından key lime suyu ve vanilyayı ekleyin. Bu noktada, büyük hava kabarcıklarını gidermek için kaseyi çalışma yüzeyine sıkıca vurun.
  4. Dolgu karışımını soğutulmuş hamurun üzerine dökün. Ardından kek kalıbını fırına yerleştirin. Son derece dikkatli bir şekilde, cheesecake tepsisinin etrafına kaynar su dökün - su, tencerenin kenarlarının yarısına kadar gelmeli ve folyo, suyun kalıba girmesini önlemelidir.

Cheesecake

  1. Cheesecake'inizi önceden ısıtılmış fırında, ortası hala biraz cıvık olana kadar yaklaşık 60-65 dakika pişirin.
  2. Cheesecake'i fırından çıkarmadan önce 5 dakika fırının kapağı açık şekilde soğumasını bekleyin. Ardından tel ızgara üzerinde bir saat soğumaya bırakın.
  3. Cheesecake’i sekiz saat veya bir gece boyunca buzdolabında bekletin. Bu soğutma işlemi keke yoğunluğunu verir, bu nedenle zaman ayırmanız önemlidir.
  4. Ağır kremayı yumuşak tepeler oluşana kadar el mikseri ile yüksek hızda çırpın. Daha sonra toz şeker ekleyin ve sert tepeler elde edene kadar çırpın. Bu karışımı sıkma torbasına aktarın ve servis yapmadan kısa bir süre önce cheesecake'in üzerine sıkın.
  5. Servis yapmadan önce çırpılmış krema, limon dilimleri ve limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
  6. Dilimleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Misket Limonlu Cheesecake
Porsiyon Sayısı 8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori409
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 26.8 g34.4%
Kolesterol 125 mg41.7%
Sodyum 278 mg12.1%
Protein 5.4 g10.8%
Potasyum 88 mg1.9%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Key Lime Cheesecake Nedir?

Key lime cheesecake veya Key Lime Cheesecake Turta, kremsi, tatlı ve keskin bir tada sahiptir. Dengeli bir tatlı yaratmak için limon suyuyla tatlandırılmış bir cheesecake'dir.

Klasik limonlu cheesecake’e göre daha tatlıdır. Limonun suyu ve limon kabuğu rendesinden gelen narenciye aroması, tatlı-ekşi dengesini sağlar.

Key Lime Cheesecake Nasıl Servis Edilir?

İşte Key Lime Cheesecake ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:

Key Lime Cheesecake Nasıl Saklanır?

Limonlu cheesecake'i saklamanın en iyi yolu, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamaktır. Cheesecake'i dondurmadan önce tezgahta soğutun. Ardından buzdolabında 5 güne kadar saklayın.

Tarifteki krem peynirin yapısı dondurulduğunda bozulabilir. Bu nedenle dondurmanız önerilmez. Bununla birlikte, dondurucuda saklamak istiyorsanız, cheesecake'i herhangi bir sos ile dondurmayın. Bir gece önceden çözdürün. Servis ederken sosu ekleyin.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın