Whoopie Pie Nedir?
Whoopie Pie, iki yuvarlak, yumuşak, kek benzeri kurabiyenin tatlı, kremsi bir dolguyla sandviçlenmesinden oluşan klasik bir Amerikan tatlısıdır. Geleneksel Whoopie Pie, marshmallow veya vanilya aromalı dolguyla çikolata aromalıdır, ancak varyasyonlar farklı kek ve dolgu tatlarını içerebilir.
Kökeni: Whoopie Pie Amerika Birleşik Devletleri'nin New England bölgesinden, özellikle de 2011 yılında whoopie pie resmi devlet ikramı olarak ilan eden Maine'den geldiğine inanılıyor. Bununla birlikte, Pennsylvania Amish topluluğunun da bu konuda bir iddiası var. Amish kadınlarının bu tatlıları pişirip kocalarının beslenme kutularına koyacaklarını öne süren hikayelerle bu ikramın yaratılması. Erkekler bu ikramları keşfettiklerinde "Whoopie!" diye bağırarak tatlıya benzersiz adını verirlerdi.
Görünüm ve Tat: Whoopie Pie kek kısımları yumuşaktır ve kurabiye ile pasta arasında bir dokuya sahiptir. Kremsi, genellikle marshmallow bazlı dolguyla birleştirildiğinde sonuç, ne çok ağır ne de çok hafif olan nemli, zengin ve tatmin edici bir tatlıdır. Tipik olarak bir hamburger büyüklüğündedirler ve geldikleri bölgelerdeki fırınlarda, fuarlarda ve festivallerde oldukça popülerdirler.
Çeşitler: Klasik Whoopie Pie beyaz dolgulu çikolata iken, tatlı sayısız varyasyona uyarlanmıştır. Krem peynir dolgulu balkabaklı whoopie pie, kırmızı kadife whoopie pie ve hatta akçaağaç aromalı versiyonları sadece birkaç örnektir. Whoopie Pie pastanın çok yönlülüğü, geniş bir tat ve kombinasyon yelpazesine olanak tanır ve bu da onu sürekli gelişen ve sevilen bir ikram haline getirir.
Whoopie Pie Makaron Mudur?
Hayır, whoopie pie ve makaron hem içerik hem de hazırlanış açısından tamamen farklı tatlılardır. Whoopie pie ile macaron arasındaki temel farklar şunlardır:
Sandviç Kek:
- Menşei: Whoopie pie kökleri Amerika Birleşik Devletleri'nde olup, hem New England hem de Pennsylvania Dutch Country buluşunu iddia etmektedir.
- Kompozisyon: Whoopie pie, kremsi bir dolguyu sandviçleyen iki yumuşak, kek benzeri kurabiyeden oluşur. En geleneksel versiyon, vanilya kreması dolgulu çikolatalı kurabiyelerdir, ancak çok sayıda lezzet çeşidi mevcuttur.
- Doku: Whoopie pie'daki kurabiyeler yumuşak, nemli ve keklidir.
- Boyut: Tipik olarak çapı bir makarondan daha büyüktür; küçük bir kurabiye boyutundan neredeyse bir hamburger topuzu kadar büyüklüğe kadar değişir.
Makaron:
- Menşei: Makaron, Paris'te popüler hale geldiğine inanılan modern versiyonuyla bir Fransız tatlısıdır, ancak benzer tatlıların kökenleri İtalya'da daha eskidir.
- Kompozisyon: Makaron, ganaj, tereyağlı krema veya reçel ile doldurulmuş iki bademli kremalı kurabiyeden oluşur.
- Doku: Makaronun dış kabuğu gevrektir, iç kısmı ise biraz çiğnenebilir kalır. Kullanılan türe bağlı olarak dolgu pürüzsüz ve kremsi olabilir.
- Boyut: Genellikle bir whoopie piedan daha küçüktür, genellikle ABD çeyreğinin çapı kadar veya biraz daha büyüktür.
Her iki tatlı da dolguyu iki parça arasında sandviçlemeyi gerektirse de, malzemeler, doku, köken ve genel lezzet profilleri oldukça farklıdır.
Çikolatalı Whoopie Pie Nasıl Servis Edilir?
Çikolatalı Whoopie Pie, başlı başına tatlı ve hoş bir ikramdır. Ancak bunları meyveler, kuruyemişler veya diğer tatlılarla tamamlayabilirsiniz. Bu tatlı ikramın yanına bir fincan sıcak kahve veya buzlu kahve çok yakışır. Ek olarak nane veya papatya gibi bitkisel çaylar da whoopie pie tatlılığına rahatlatıcı bir denge sağlayabilir.
Çikolatalı Whoopie Pie ile servis edebileceğiniz bazı tariflerimiz:
- Naneli Çikolatalı Dondurma
- Ev Yapımı Şekerlenmiş Pikan Cevizi
- Çikolatalı Ganaj
- Americano
- Hibiskus Çayı
Whoopie Pie'ın Kökeni
Whoopie Pie tarifi Amerikan mutfak tarihinde ilgi çekici bir yere sahiptir. Amiş topluluklarından gelen büyüleyici bir hikayeye göre, çocuklar öğle yemeği kutularında bu ikramları bulduklarında "Whoopie!" diye bağırırlar ve bu da tatlıya benzersiz bir isim verir. Bugün, bu enfes şekerleme Amişlerin ötesine geçmiş ve Amerika Birleşik Devletleri'nin her yerinde, özellikle de menşei konusunda iddia sahibi olan Maine ve Pennsylvania gibi yerlerde pek çok kişi tarafından beğenilmektedir.
Her çikolatalı whoopie pie kremsi, genellikle marshmallow bazlı dolgudur. Pastanın yumuşak, kek benzeri dokusu çökerken, whoopie pie dolgusu zıt, kadifemsi bir zenginlik katıyor. Her lokmayı karşı konulmaz kılan, doku ve tatların bu uyumlu birleşimidir. Kendi whoopie pie mükemmelleştirmek isteyenler, dolgularında doğru kıvama ve tatlılık seviyesine ulaşmaya özellikle dikkat etmelidir. İyi yapılmış bir dolgu, tatlıyı gerçekten lezzetliden ilahiye yükseltebilir.
Varyasyonlar
Geleneksel çikolatalı whoopie pie pastası birçok kalpte özel bir yere sahip olsa da, pişirme dünyası yenilik yapma fırsatlarıyla doludur. Kolay bir whoopie pie tarifi arayanlar için temel şablonun uyarlanması oldukça basittir. Hindistan cevizi, ahududu ve hatta kahve gibi tatların eklenmesi klasiğe yeni bir dokunuş katabilir. Whoopie turtalarının çeşitleri arasında kırmızı kadife, balkabağı ve hatta tuzlu versiyonlar yer alıyor. Bu, biraz yaratıcılıkla bu zamansız ikramın sürekli olarak yeniden keşfedilebileceğini, her damak zevkine ve duruma hitap edebileceğini gösteriyor.
