İçli Köfte

18 Ağustos 2019

Arap mutfağına ait bulgurun hamur haline getirilmesiyle elde edilen bir yemektir. Haşlama ve ya kızartma yaparak tüketebilirsiniz. Köfte hamurunu çok bekletmemeye dikkat edin.

İçli Köfte
Lezzet Puanı: %90
Zorluk Zor
Servis 6-8 kişi
Hazırlanış 40 dk
Pişirme 30 dk
Toplam 70 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Köfte hamurunun hazırlanması için ince bulgur ve irmik üzerine ılık su koyarak yumuşatın. Soğanı (1 adet) rendeleyip, bulgur ve irmikle yoğurun. Köfte kıvam alınca unu ilave edin. Az miktarda (birer tatlı kaşığı) tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Salça ekleyip yoğurmaya devam edin. Köfte hamurunun kıvamını anlamak için bir parça alıp oyulup oyulmadığını kontrol edin.
  2. İç malzemesi için zırh kıyması tercih edin. Kıymayı kavurun. Tereyağ ekleyip kavurmaya devam edin. Piştikten sonra ocaktan alıp soğutun.
  3. Dış hamurdan bir parça koparın. Parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayıp ortalarına işaret parmağınızla bastırın ve içini açarak elips şeklinde uzatın. Kıymalı harcı içlerine doldurun. Ağızlarını kapatıp (elinizi ıslatın) avucunuzda şekillendirin.
  4. Haşlayarak veya kızartarak servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 İçli Köfte
Porsiyon Sayısı 6-8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori349

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın