Fransız Usulü Peynirli Omlet

Name: Peynirli Omlet
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 3 yumurta; 1/2 su bardağı kaşar peynir; 3 yemek kaşığı süt; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 4 dal maydanoz; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı karabiber

Kahvaltıların vazgeçilmezi, spor yapanlar için protein deposu Peynirli Omlet.

French Mutfağı

13 Ağustos 2022

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 5 dk

Pişirme 10 dk

Toplam 15 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

3 yumurta
1/2 su bardağı kaşar peynir
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 dal maydanoz
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Orta boy bir kaseye yumurtaları kırın. Yumurta karışımı kabarık olana ve beyaz iz kalmayana kadar bir çatalla iyice çırpın. Yumurtalara bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar çırpın. Ardından süt ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
20 cm’lik yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. ½ yemek kaşığı tereyağını eritin.
Yumurtaları tavaya ekleyin. Düzgün yayılmasını sağlayın. Kapağını örtüp hararetli ısıda pişirin. Yumurtayı karıştırmadan spatula yardımıyla yumurtanın kenarlarını hafifçe tencerenin ortasına doğru itin.
Peyniri bir kaba rendeleyin.
Kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş peyniri omletin ortasına koyun. Yaklaşık 1 dakika yumurtayı pişirin.
Bir spatula kullanarak omletin kenarlarını yuvarlayın, ardından ikiye katlayın. Yumurtanın pişmemiş kısımlarını altın kahverengi olana kadar pişirin.
Omletin üzerine tereyağı sürün.
Peynirli omleti bir tabağa alın ve kızarmış ekmek ile servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Peynirli Omlet

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori139

% Günlük Değer*

Kolesterol 128 mg42.7%

Sodyum 121 mg5.3%

Potasyum 82 mg1.7%

Protein 6 g12%

Toplam Yağ 12.3 g15.8%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Yumurtaları iyice çırpın. Tavaya koymadan önce yumurtaları karıştırın. Pürüzsüz bir doku ve eşit renk elde etmek için yumurtaları, yumurta beyazı kalmayacak şekilde eşit altın rengi olana kadar çırpın. Bu sayede, yumurta beyazı ve sarısı tamamen birleşir.
Kaşar peyniri yerine kolay eriyen çedar peyniri, mozzarella peyniri veya gravyer kullanabilirsiniz.
Omleti orta-düşük ısıda pişirin. Yüksek ateşte pişirmek yumurtaların çabuk yanmasına ve kuru olmasına neden olabilir.
Omleti tavada karıştırmayın. Spatula yardımıyla omletin kenarını kaldırın, kabarcıklar oluşmaya başladıysa çevirin ve diğer tarafını pişirin.
Taze rendelenmiş peynir kullanın. Bu sayede peynir daha hızlı ve iyi erir.
Omleti fazla doldurmayın. Aksi halde, omleti katlamak zorlaşabilir veya omlet yırtılabilir.
Omletin üzerine tereyağı sürün.
Biber, domates, yeşil soğan gibi yumuşak sebzeleri ekleyebilirsiniz.
Pastırma, sosis veya salam ekleyebilirsiniz.

Rate This Recipe

Omlet, popüler bir kahvaltı yemeği olsa da günün herhangi bir saatinde de hazırlayabileceğiniz pratik ve doyurucu bir yemektir. Bu fransız omleti ile evde restoran kalitesinde omlet yapmaya ne dersiniz?

Çırpılmış yumurta, peynir ve taze otlarla hazırlanan bu peynirli omlet tarifini deneyin. Kahvaltı, brunch veya akşam yemeğinde hızlı ve sağlıklı yemeğin tadını çıkarın. Kızarmış ekmek veya salata ile servis edin.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Kızartma Tavası

Çırpıcı

Rende

Şef Bıçağı

Fransız Omleti Nedir?

Peynirli omlet veya Fransız omleti, tavada pişirilen çırpılmış yumurtadır. Rendelenmiş peynir ve taze otlar ile doldurulur. Ayrıca pastırma, patates gibi farklı dolgu malzemeleri ile hazırlanabilir. Fransız omletinin dışı pürüzsüz ve altın renginde, içi kremalı ve biraz akışkandır.

Peynirli Omlet İçin Hangi Peynir Kullanılmalı?

Bu fransız usulü peynirli omlet için herhangi bir çeşit peynir kullanılabilir. Mozzarella, cheddar, gruyere gibi kolay eriyen peynirler bu tarif için idealdir. Hellim veya paneer gibi peynirler erimez ama doğranarak eklenebilir.

Daha fazlası için, ‘Peynir Çeşitleri ve Kullanımları’ yazımıza göz atın.

Peynirli Omlet Nasıl Servis Edilir?

Peynirli omlet, kahvaltı veya brunchlarda lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Yanında domates, roka gibi sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca kızarmış fransız baget ekmek veya çavdar ekmeği ile iyi gider.

İşte Peynirli Omlet ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Peynirli Omlet Nasıl Saklanır?

Bu peynirli omleti taze yapmak en iyisidir. Bununla birlikte, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletilmemelidir.

Ayrıca omleti dondurabilirsiniz. Dondurucu poşeti veya hava geçirmez bir kapta dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsiniz.

Fransız omletini fırında veya mikrodalga fırında yeniden ısıtabilirsiniz.

Fırında: Fırını önceden 175 °C (350 °F)’ye ısıtın. Omleti fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve tamamen ısınana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin.

Mikrodalgada: Mikrodalgaya dayanıklı kapta yaklaşık 1 dakika veya tamamen ısınana kadar ısıtın.

Recipe byPetite Gourmets