Bulgur Pilavı

Name: Bulgur Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 su bardağı bulgur; 2 sivri biber; 2 domates; 1 soğan; 1/2 yemek kaşığı tereyağ; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 4 su bardağı tavuk suyu

Bu kolay ve lezzetli Bulgur Pilavı tarifi ile Akdeniz'in sıcacık, rahatlatıcı tatlarını deneyimleyin.

Middle Eastern Mutfağı

9 Nisan 2023

Zorluk Kolay

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 25 dk

Toplam 40 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

2 su bardağı bulgur
2 sivri biber
2 domates
1 soğan
1/2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
4 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı

Bulguru soğuk suyla yıkayıp süzün.
Isıtılmış bir tavaya yağı koyun ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyip 3 dakika pişirin.
Sıcak tavuk suyu ve karabiber ilave edip, kaynayınca bulguru ekleyin. Bulgurlar yumuşayıp suyunu çekene kadar hafif ateşte pişirin.
Piştikten sonra tavayı ocaktan alın. Üzerine havlu peçete koyup 15 dakika demlenmesini bekleyin.
Pilavı çatalla kabartın. Tuz ve karabiber ekleyin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Bulgur Pilavı

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori174

% Günlük Değer*

Kolesterol 3 mg1%

Sodyum 709 mg30.8%

Potasyum 177 mg3.8%

Protein 5.9 g11.8%

Toplam Yağ 1.8 g2.3%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Doğru bulguru seçin. Yüksek kaliteli, taze bulgur arayın.
Toz veya kalıntıları temizlemek için pişirmeden önce bulguru soğuk suda durulayın.
Bulguru kavurun. Bulguru pişirmeden önce kuru bir tavada orta ateşte birkaç dakika kavurun. Bu, bulgurun ceviz aromasını artırmaya yardımcı olacaktır.
Su yerine et suyu kullanın. Bulguru su yerine et suyunda pişirmek yemeğe lezzet katacaktır. Pilava lezzet katmak için su yerine tavuk, sebze veya et suyu gibi lezzetli bir et suyu kullanın.
Taze otlar ve baharatlar ekleyin. Pilavın lezzetini arttırmak için et suyu ve bulguru ilave etmeden önce soğan, sarımsak ve kimyon, kişniş gibi baharatları tencerede soteleyin.
Bulguru fazla pişirmeyin. Bulgur pişerken gözünüzü dört açın ve yumuşayınca ocaktan alın. Buğdayı fazla pişirmek, lapa haline getirebilir ve yemeğin dokusunu bozabilir.
Servis yapmadan önce maydanoz veya kişniş gibi taze otlar ve parlak, taze bir tat için biraz limon suyu ekleyin. Ek doku için pilavın üzerine badem veya çam fıstığı gibi kızarmış fındık da ekleyebilirsiniz.
Pilav piştikten sonra servis yapmadan önce birkaç dakika üstü kapalı olarak bekletin. Bu, tatların birbirine karışmasını ve bulgurun kalan sıvıyı emmesini sağlayacaktır.

Rate This Recipe

Bulgur pilavı, bulgur, soğan, sarımsak ve lezzetli bir et suyundan yapılan geleneksel bir Ortadoğu yemeğidir. Yumuşacık, çatlak buğdayın aromatik baharatlar ve bitkilerle birleşimi, hem yapması kolay hem de inanılmaz lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir yemek ortaya çıkarıyor.

Lezzetli ve sağlıklı bir garnitür mü arıyorsunuz? Bu bulgur pilavını mutlaka deneyin. Lifli yapısı ile hem sağlıklı hem de doyurucu bulgurun en pratik sunumudur.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Satın Al

Karıştırma Kabı

Satın Al

Büyük Süzgeç

Satın Al

Bulgur Pilavı Nedir?

Bulgur pilavı, kavrulmuş bulgurdan yapılan bir Orta Doğu yemeğidir. Garnitür veya ana yemek olarak servis edilebilecek besleyici ve lezzetli bir yemektir.

Bu pilavı yapmak için bulgur, soğan, sarımsak ve lezzetli bir et suyu ile pişirilir. Genellikle kimyon, kişniş ve maydanoz gibi çeşitli baharatlar ve otlarla tatlandırılır. Sebze, kuruyemiş ve kuru meyvelerle servis edilebilir.

Izgara etlerin, kavrulmuş sebzelerin yanında servis edilebilen veya yan salata ile ana yemek olarak yenebilen çok yönlü ve besleyici bir garnitürdür. Ekonomik ve lezzetli olması nedeniyle en çok tercih edilen pirinç çeşididir.

Bulgur Pilavı Nasıl Servis Edilir?

Bulgur pilavı, garnitür veya ana yemek olarak servis edilebilir. Bulgur pilavını ızgara tavuk, kuzu veya dana eti veya havuç, kabak veya patlıcan gibi kavrulmuş sebzelerin yanında servis edin.

Serinletici ve sağlıklı bir salata için pilavı doğranmış taze otlar, doğranmış domatesler, salatalıklar ve limon ve zeytinyağı sosuyla karıştırın. Baharatlı pilavı, süzme yoğurt ile birlikte servis edin.

İşte Bulgur Pilavı ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Bulgur Pilavı Nasıl Saklanır?

Bulgur pilavını saklamak için oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Ardından hava geçirmez bir kaba aktarın. 4 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz 3 aya kadar dondurabilirsiniz.

Bulgur Pilavı Nasıl Isıtılır?

Bulgur pilavını yeniden ısıtmak için mikrodalga veya set üstü ocak kullanabilirsiniz.

Ocak: Bulgur pilavını bir tencereye veya tavaya alın. Pilavı yeniden ısıtırken nemlendirmeye yardımcı olmak için tavaya biraz su veya et suyu ekleyin. Tavayı bir kapak veya alüminyum folyo ile örtün. Tavayı düşük- orta ateşte ısıtın, yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın. 5-10 dakika veya pilav iyice ısınana kadar pişirin.

Mikrodalga Fırın: Bulgur pilavını mikrodalgaya uygun bir kaba koyun. Yemeğe biraz su veya et suyu ekleyin. Kabı mikrodalgaya dayanıklı bir kapak veya plastik örtü ile örtün. Miktarına ve istenen sıcaklığa bağlı olarak pilavı 1-2 dakika yüksek ayarda mikrodalgada pişirin. Pilavı kontrol edin ve ısıyı eşit şekilde dağıtmak için bir çatalla karıştırın. Pilav iyice ısınana kadar 30 saniyelik artışlarla mikrodalgaya devam edin.

Pilavı tekrar ısıtmak kurumasına neden olabilir. Bu nedenle, servis yapmadan önce biraz sıvı eklemeniz ve bir çatalla kabartmanız gerekebilir.

Recipe byPetite Gourmets