Pratik Hindistan Cevizli Coco Kurabiye

23 Haziran 2022
glutensiz food icon

Bu Ev Yapımı Hindistan Cevizli Koko Kurabiye tarifi ile nemli ve gevrek kurabiyeler yapın. Bu hindistan cevizi aromalı kurabiyeler glutensizdir.

Hindistan Cevizli Koko Kurabiye veya Hindistan Cevizli Makaronlar, hindistan cevizi, şekerli yoğunlaştırılmış süt, yumurta ve vanilyanın basit ve lezzetli bir kombinasyonudur. Bu kurabiyeler, yumuşak ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir.

Bu ev yapımı hindistan cevizli koko kurabiye’ler mükemmel ikramlardır. Bu bademli kurabiyeleri yapmak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Glutensiz bu kurabiyelerin tadını çikolata kaplaması ile çıkarın.

Hindistan Cevizli Koko KurabiyeKaynak Petite Gourmets
Lezzet Puanı: %85
Zorluk Kolay
Servis 8 kişi
Hazırlanış 30 dk
Pişirme 15 dk
Toplam 45 dk

Tüyolar

  • Taze veya şekersiz rendelenmiş hindistan cevizi kullanın. Kurutulmuş hindistan cevizinden kaçının. Bu, kurabiyelerin kuru olmasına neden olur.
  • Yumurtaları soğukken ayırın. Oda sıcaklığında yumurta akı kullanın. Yumurtaları kullanmadan en az 30 dakika önce buzdolabından çıkarın. Bu sayede kurabiyelerler daha kolay kabarır.
  • Yumurta beyazlarını çırpın. Tezgah üstü mikserde yumurta aklarını yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Ardından sert tepeler elde edene kadar yavaş yavaş şeker veya tatlandırıcı ekleyin. Vanilya ve tuzu çırpın, ardından rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin.
  • Yumurta aklarının sönmemesi için hindistan cevizini elle nazikçe katlayın.
  • Vanilya özü veya badem özü kullanabilirsiniz.
  • Tezgah üstü mikseriniz yoksa, el mikseri veya çırpıcı da kullanabilirsiniz.
  • Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütünüz yoksa, krema veya şeker kullanabilirsiniz.
  • Toz şeker, bal, akçaağaç şurubu veya herhangi bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
  • Daha yoğun hindistan cevizi aroması için hindistan cevizini kızartın.
  • Eşit büyüklükte hindistan cevizi kurabiyeleri için bir kurabiye kaşığı veya krema torbası kullanın. Bu sayede, kurabiyeler eşit şekilde pişer.
  • Kurabiye hamurunu soğutun. Hamuru en az 10 dakika buzdolabında soğumaya bırakın. Bu sayede, hamur sertleşir ve pişerken yayılmaz.
  • Kurabiyeleri orta sıcaklıkta pişirin. Hindistan cevizi oldukça kolay yanabilir. 15 dakika veya üzeri hafif altın rengi olana kadar pişirin.
  • kurabiyelerleri fazla pişirmekten kaçının. Bu bademli kurabiyeleri kurutur ve ufalanmasına neden olur.
  • Kurabiyelerin altının yanmasını önlemek için parşömen kağıdı veya silikon astar kullanın.
  • Hindistan cevizli kurabiyeleri çikolataya batırmak yerine çikolata sosunu üzerine gezdirebilirsiniz. ‘Ev Yapımı Çikolata Sosu’ tarifimizi deneyin.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Fırını önceden 160 °C’ye ısıtın. Fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve pişirme spreyi sıkın.
  2. Büyük bir karıştırma kabında hindistan cevizi, şekerli yoğunlaştırılmış süt ve vanilya özünü tamamen birleşen kadar karıştırın. Kenara koyun.
  3. Tezgah üstü mikser kasesinde yumurta aklarını sert tepecikler oluşturana kadar tuzla birlikte çırpın. Ardından yumurta aklarını hindistan cevizi karışımına spatula yardımıyla katlayın.
  4. Hamuru 10 dakika buzdolabında soğutun.
  5. Kurabiye hamurunu dondurma kaşığı veya kurabiye kaşığı yardımıyla 2,5 cm aralıklarla fırın tepsisine koyun.
  6. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
  7. Ardından kurabiyeleri soğutma rafına aktarın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.
  8. Çikolata kaplaması yapmak için mikrodalgaya uygun bir kapta çikolataları eritin. Çikolata eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar çikolatayı her 20 saniyede bir karıştırın.
  9. Soğutulmuş kurabiyelerin alt kısımlarını çikolataya batırın. Fırın tepsisine aktarın. Tüm kurabiyeleri çikolataya batırdıktan sonra oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Dilerseniz çikolata sosunu kurabiyelerin üzerine de gezdirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Hindistan Cevizli Koko Kurabiye
Porsiyon Sayısı 8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori225
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 19.4 g24.9%
Kolesterol 2 mg0.7%
Sodyum 40 mg1.7%
Protein 3 g6%
Potasyum 31 mg0.7%
Potasyum 31 mg0.7%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Koko Kurabiye ‘Macaroon’ Nedir?

Macaroon veya Bademli Kurabiye, hindistan cevizi, yumurta akı, şeker/yoğunlaştırılmış süt/krema ile yapılan unsuz kurabiyedir. Bu glutensiz kurabiyeler, Fısıh Bayramları’nda yapılır.

Hindistan Cevizli Koko Kurabiyeler Glutensiz Mi?

Evet. Bu Hindistan Cevizli Koko Kurabiyeler, unsuz kurabiyelerdir. Bu da onları glutensiz yapar. Ayrıca çikolataya batırıyorsanız, glutensiz çikolata kullandığınızdan emin olun.

Makaron ve Bademli Kurabiye Arasındaki Fark Nedir?

Bademli Kurabiye ve Makaron benzer görünse de, tamamen farklıdır. Tat, doku ve hazırlanma yöntemleri farklı olan bu iki kurabiye sadece isim olarak benzerdir.

Acıbadem kurabiyesi, rendelenmiş hindistan cevizi, yumurta akı ve şeker bazlı iken; makaron, öğütülmüş badem, yumurta akı ve şeker bazlı bir kurabiyedir. Küçük tepecikler şeklindedir.

Macaroon yapımında esas olarak hindistan cevizi kullanılır. Yoğun ve çiğnenirler. Genellikle çikolataya batırılır. Makaron yapımında ise badem ezmesi kullanılır. malzemelerden yapılır. Ganaj veya krema dolguludur. Dış kabuğu gevrektir. Küçük sandviç şeklindedir.

Hindistan Cevizli Koko Kurabiyem Neden Yayılıyor?

Bu ev yapımı hindistan cevizli koko kurabiyeler, pişerken biraz yayılır. Fakat kurabiyeleriniz çok yayılıyorsa, hamur yeterince soğuk olmayabilir. Kurabiyenin yayılmasını önlemek için pişirmeden önce hindistan cevizli karışımı 20-30 dakika soğutun. Ayrıca, çok fazla şekerli yoğunlaştırılmış süt eklemediğinizden emin olun.

Yoğunlaştırılmış Süt Kullanmadan Hindistan Cevizli Koko Kurabiye Nasıl Yapılır?

Bu tarifi yoğunlaştırılmış süt yerine şeker, bal veya akçaağaç şurubu kullanarak da yapabilirsiniz. Fırını önceden 160 °C’ye ısıtın. Hindistan cevizini kızartın. Bu kurabiyeye daha yoğun hindistan cevizi aroması ve gevrek bir doku kazandırır. Fırın tepsisine rendelenmiş hindistan cevizini yayın ve 5 dakika kızartın. Ardından soğumaya bırakın. Tezgah üstü mikserde yumurta akını yumuşak tepeler oluşturana kadar karıştırın. Ardından şeker/tatlandırıcı ekleyin. Sert tepeler oluşturana kadar karışımı karıştırın. Vanilya özü ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice çırpın. Hindistan cevizi ve yumurta akı karışımını birleştirin. Silikon bir spatula ile malzemeleri katlayın. Ardından hamuru 30 dakika buzdolabında soğutun. Yemek kaşığı veya dondurma kaşığı ile kurabiyeleri şekillendirin ve fırın tepsisine dizin. Kurabiyeleri altın-kahverengi olana kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Kurabiyeleri tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın. İster sade ister çikolataya batırarak servis edin.

Hindistan Cevizli Makaron Nasıl Servis Edilir?

İşte Hindistan Cevizli Koko Kurabiyeleri servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Hindistan Cevizli Koko Kurabiyeler Nasıl Saklanır?

Bu hindistan cevizli coco kurabiyeleri saklamak için tamamen soğumalarını bekleyin. Bademli kurabiyeleriniz soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz. İçerisinde yumurta ve yoğunlaştırılmış süt olduğu için oda sıcaklığında saklamamaya özen gösterin.

Koko Kurabiyeler Dondurulabilir Mi? Evet. Hindistan cevizli koko kurabiyeler dondurmak için idealdir. Bu bademli kurabiyeleri 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Yapışmalarını önlemek için streç filme veya parşömen kağıdına sarın. Ardından dondurucu torbasına veya hava geçirmez bir kaba aktarın. Servis yapmadan önce oda sıcaklığında buzunu çözdürün.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın