Vegan Mantarlı Taco

Name: Mantarlı Taco
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3 orta boy portobello mantar; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 ince doğranmış kırmızı soğan; 2 diş kıyılmış sarımsak; 1 lime suyu; 1 yemek kaşığı taco baharatı; 1/4 su bardağı kişniş; 1 çay kaşığı kaya tuzu; 1/2 çay kaşığı karabiber; 4 mısır tortillası

Vegan Mantarlı Tacolar, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeğidir.

Mexican Mutfağı

26 Haziran 2022

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 30 dk

Pişirme 20 dk

Toplam 50 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

3 orta boy portobello mantar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 ince doğranmış kırmızı soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
1 lime suyu
1 yemek kaşığı taco baharatı
1/4 su bardağı kişniş
1 çay kaşığı kaya tuzu
1/2 çay kaşığı karabiber
4 mısır tortillası

Hazırlanışı

Mantarları soğuk su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Mantarların saplarını kesin ve mantarları 1,5 cm kalınlığında dilimleyin.
Bir kasede mantarları, zeytinyağı, limon suyu ve taco baharatıyla karıştırın.
Kırmızı soğanları doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyin.
Ardından ocağın altını açın. Orta-yüksek ateşte mantarları ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
Tortillaları tavada ısıtın.
Her bir tortillanın içine mantar dolgusu, guacamole, salsa veya istediğiniz malzemeleri ekleyin.
Limon dilimleri ile servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Mantarlı Taco

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori149

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 7.7 g9.9%

Sodyum 804 mg35%

Protein 4 g8%

Potasyum 317 mg6.7%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Herhangi bir mantar çeşidi kullanabilirsiniz. Portobello mantarları, cremini mantarları, shiitake mantarları veya istiridye mantarları, mantarlı taco yapmak için idealdir.
Mantarları durulayın. Üzerindeki kirleri nazikçe temizleyin.
Mantarları marine edin. Bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırın ve 10 dakika bekletin. İsteğe bağlı olarak marine karışımına soya sosu ekleyebilirsiniz.
Mantarları yüksek ateşte kızartın. Bu, mantarları çıtır yapar. Aksi takdirde saldıkları sıvı buharlaşmaz.
Mısır tortillası veya un tortillası kullanabilirsiniz. Hazır satın alabilir veya evde kendi tortillanızı yapabilirsiniz.
Dökme demir tava veya yapışmaz kızartma tavası kullanın.
Acılık katmak için füme kırmızı biber, jalapeno veya acı sos kullanabilirsiniz.,
Taco dolgusu çok acıysa, bir yemek kaşığı sirke ekleyebilirsiniz.
Narenciye aroması eklemek için tacoların üzerine lime suyu sıkın.
Bu vegan taco tarifine ekstra protein eklemek için tofu kullanabilirsiniz.

Rate This Recipe

Mantarlı Taco, sote veya ızgara mantar, guacamole, kırmızı soğan ve pico de gallo ile dolu tortilladır. Bu vegan tacolar Meksika mutfağının lezzetli tacolarından biridir.

Vejetaryen ve vegan beslenenler için mükemmel bir meksika lezzeti! Taco partilerinde bu mantarlı tacolara yer açın. Sıcak mısır tortillaların üzerine en sevdiğiniz dolgu malzemelerini ekleyin.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Döküm Tava

Kızartma Tavası

Kesme Tahtası

Tahta Kaşık

Şef Bıçağı

Limon Sıkıcı

Mantarlı Taco Nedir?

Mantarlı Taco, klasik bir Meksika yemeğidir. Bu vegan taco, mantar, soğan, guacamole, salsa veya pico de gallo ile hazırlanır. Mantarlar çeşitli baharatlarla sotelenir veya ızgarada pişirilir. Ardından sıcak tortilla çeşitli malzemeler ile doldurulur.

Mantarlı Taco İçin Hangi Tür Mantarlar Kullanılır?

Bu mantarlı taco yapımında herhangi bir çeşit mantar kullanabilirsiniz. Portobello mantarı, cremini mantarı, shiitake mantarı veya istiridye mantarı, mantarlı taco yapmak için idealdir.

Birden fazla mantar türü de kullanabilirsiniz. Mantarları soteleyebilir, fırında kızartabilir veya ızgara yapabilirsiniz.

Dafa fazlası için ‘Yenilebilir Mantar Çeşitleri ve Kullanımları’ yazımıza göz atabilirsiniz.

Mantarlı Taco Nasıl Servis Edilir?

Bu ev yapımı mantarlı tacoları kendi başına servis edebilirsiniz. Ayrıca öğle veya akşam yemeklerinin yanında da iyi gider. Birçok Meksika yemeği ile mükemmel eşleşir. Avokado, rendelenmiş kırmızı lahana, siyah fasulye, marul gibi taco dolguları veya soslarla servis edebilirsiniz.

İşte Mantarlı Taco ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Mantarlı Taco Nasıl Saklanır?

Ev yapımı mantarlı tacoları yaptıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir. Bununla birlikte, mantar ve tortilla buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir.

Mantarlı Taco Buzdolabında Ne Kadar Süre Saklanır? Tacoları saklamak için, mantar dolgusu ve tortillaları hava geçirmez kaplarda ayrı saklayın. Bu şekilde buzdolabında 3 güne kadar saklanır.

Mantarlı Tacolar Dondurulabilir Mi? Evet. Mantarlı dolgu hava geçirmez bir kapta veya kilitli buzdolabı poşetinde 3 aya kadar dayanır. Tüketmeden önce, mantarın bozulup bozulmadığından emin olun. Ardından mantarları ısıtın.

Mantarlı Taco Yeniden Isıtılabilir Mi? Evet. Mantar dolgusu ve tortillaları ayrı olarak dondurucuda sakladıysanız yeniden ısıtabilirsiniz. Tavada, fırında veya mikrodalgada malzemeleri ısıtın. Ardından taze tortillaların arasına malzemeleri doldurun ve servis edin.