Rulo Lazanya (Lasagna Roll Ups): Klasik Bir İtalyan Yemeği

Name: Rulo Lazanya (Lasagna Roll Ups)
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 12 Lazanya; 0.5 kg kıyma; 2 su bardağı ricotta peynir; 2 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri; 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri; 1 büyük yumurta; 2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen; 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz; 1 çay kaşığı kuru kekik; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı karabiber; 2 su bardağı marinara sos

Rulo Lazanya tarifi, klasik İtalyan yemeğinin enfes bir versiyonudur. Marinara sosu ve eritilmiş peynir ile, bu lezzetli rulolar mükemmel.

Italian Mutfağı

24 Haziran 2023

Zorluk Orta

Servis 6 kişi

Hazırlanış 25 dk

Pişirme 35 dk

Toplam 60 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

12 Lazanya
0.5 kg kıyma
2 su bardağı ricotta peynir
2 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 büyük yumurta
2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı kuru kekik
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı marinara sos

Hazırlanışı

Fırını önceden 190 °C (375 °F)’ye ısıtın. Pişirme spreyi veya zeytinyağı ile hafifçe yağlayarak 22x33 cm’lik bir pişirme kabı hazırlayın.
Lazanya eriştelerini paketteki talimatlara göre al dente olana kadar pişirin. Erişteleri boşaltın ve yapışmasını önlemek için temiz bir yüzeye düz bir şekilde koyun.
Büyük bir tavada, kıymayı orta ateşte kızartın ve parçalara ayırın. Kıyma tamamen pişene ve pembeliği kalmayana kadar pişirin. Tavadaki fazla yağı boşaltın.
Bir karıştırma kabında ricotta peyniri, 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri, 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, yumurta, kıyılmış fesleğen, kıyılmış maydanoz, kuru kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar iyice karıştırın.
Pişmiş bir lazanya eriştesi alın ve kenarlarda küçük bir kenarlık bırakarak erişte boyunca bol miktarda kıyma ve peynir karışımını yayın. Dolguyu eşit olarak dağıttığınızdan emin olun.
Erişteyi bir ucundan başlayarak sıkıca sarın ve gittikçe dolguyu içine sokun. Ruloyu dikiş yeri aşağı gelecek şekilde hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Kalan erişte ve dolgu malzemesi ile bu işlemi tekrarlayın.
Tüm ruloları fırın tepsisine dizdikten sonra üzerlerini iyice kaplayacak şekilde marinara sosu dökün. Kalan rendelenmiş mozzarella peynirini ve rendelenmiş Parmesan peynirini üzerine serpin.
Fırın tepsisini folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Ardından, folyoyu çıkarın ve 10-15 dakika daha veya peynir eriyene ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirmeye devam edin.
Fırın tepsisini fırından çıkarın ve servis yapmadan önce lazanya rulolarını birkaç dakika dinlendirin.
İsterseniz ilave kıyılmış fesleğen veya maydanozla süsleyin. Rulo lazanyaları sıcak servis edin.

Ev Yapımı Marinara Sos Tarifi

Ev Yapımı Marinara Sos Malzemeler

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 doğranmış orta boy soğan
4 diş ince doğranmış sarımsak
169.8 gr domates salçası
1/4 su bardağı sek kırmızı şarap
792.4 gr ezilmiş domates
1 çay kaşığı deniz tuzu
1/4 çay kaşığı karabiber

Ev Yapımı Marinara Sos Hazırlanışı

Bu muhteşem marinara sosunu evde yapmak için büyük bir tencereye 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyerek başlayın ve orta-yüksek ateşte ısıtın.

Ardından doğranmış soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak 5-6 dakika veya soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.

Sotelenen soğanlara ince kıyılmış sarımsak ve salça ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık bir dakika pişirin.

Kırmızı şarabı dökün ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin.

Daha sonra ezilmiş domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı sık sık karıştırarak kaynatın. Isıyı en aza indirin ve ara sıra karıştırarak bir saat boyunca hafifçe kaynatın.

Sos bir saat kadar piştikten sonra ocaktan alın ve hemen sıcak olarak servis edin veya daha sonra kullanmak üzere saklayın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Rulo Lazanya (Lasagna Roll Ups)

Porsiyon Sayısı 6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori367

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 10 g12.8%

Kolesterol 88 mg29.3%

Sodyum 435 mg18.9%

Protein 27.1 g54.2%

Potasyum 352 mg7.5%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Doğru erişteleri seçin. Geniş ve düz kenarları olan lazanya eriştelerini tercih edin. Al dente olana kadar paketin üzerindeki talimatlara göre pişirdiğinizden emin olun. Onları boşaltın ve yapışmayı önlemek için temiz bir yüzeye düz bir şekilde koyun.
Vejetaryen bir versiyon için, kıymayı bitki bazlı bir et alternatifi ile değiştirebilirsiniz.
Ek beslenme için et sosuna biber veya mantar gibi daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.
Erişteyi bir ucundan başlayarak yuvarlayın ve ilerledikçe dolguyu sıkıştırın. Pişirme sırasında dolgunun düşmesini önlemek için sıkı bir rulo hedefleyin. Birlikte kalmalarına yardımcı olmak için ruloları dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Daha peynirli bir lazanya tercih ederseniz, pişirmeden önce üstüne daha fazla mozzarella peyniri ekleyebilirsiniz.
Ev yapımı marinara sosu kullanabilir veya mağazadan satın alabilirsiniz.
Lazanya rulolarını piştikten sonra yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu, tatların birbirine karışmasını sağlar ve servis edilmesini kolaylaştırır.
Ruloları önceden hazırlayıp buzluğa atabilirsiniz. Yemeye hazır olduğunuzda onları fırına atın.

Rate This Recipe

Klasik lazanyanın tadını çıkarmanın yeni bir yolunu mu arıyorsunuz? Başka yerde arama! Lazanya Roll Ups tarifimiz, bildiğiniz ve sevdiğiniz geleneksel lazanyanın benzersiz bir yorumudur. Malzemeleri büyük bir tabakta üst üste dizmek yerine, onları ayrı porsiyonlar halinde yuvarlayarak bu tarifi akşam yemeği partileri veya aile yemekleri için mükemmel hale getiriyoruz. Etkileyici olacağı kesin olan bu lezzetli tarife geçelim.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Satın Al

Karıştırma Kabı

Satın Al

Fırın Pişirme Seti

Satın Al

Rulo Lazanya Nedir?

Rulo Lazanya (Lasagna Roll Ups), kökleri İtalya'da, özellikle de Napoli'de bulunan bir yemek olan geleneksel lazanyaya eğlenceli bir dokunuş. Makarnayı peynir ve sosla katmanlama konsepti Orta Çağ'a kadar uzanıyor. Bununla birlikte, ricotta ve mozzarella peyniri, domates sosu ve genellikle kıyma veya sosisle dolu bugün aşina olduğumuz lazanya versiyonu, Emilia-Romagna bölgesinden geliyor. Lazanya Roll Ups, bu geleneksel yemeği alır ve yeni, kişiselleştirilmiş ve görsel olarak çekici bir şekilde sunar.

Rulo lazanya’nın güzelliği çok yönlülüğünde yatmaktadır. Tıpkı geleneksel lazanya gibi, bu ruloları damak zevkinize göre çeşitli malzemelerle doldurabilirsiniz. Bazı insanlar ıspanak ve ricotta ile doldurulmuş vejetaryen bir versiyonu tercih ederken, diğerleri etli bir dolgunun zenginliğini sever. Farklı peynir türlerini bile deneyebilirsiniz. Olasılıklar sonsuzdur ve bu yemeği aile yemekleri, partiler veya farklı beslenme tercihlerine hitap etmek istediğiniz herhangi bir etkinlik için harika bir seçenek haline getirir.

Lazanya Roll Ups'ların bir diğer avantajı da porsiyon kontrolüdür. Her toplama, esasen tek bir porsiyondur ve toplantılarda servis yapmayı kolaylaştırır. Bu aynı zamanda onları yemek hazırlığı için harika bir seçenek haline getirir. Bir parti hazırlayabilir, dondurabilir ve ardından ihtiyacınız olan porsiyon sayısını yeniden ısıtabilirsiniz. İster geleneksel lazanya hayranı olun, ister sadece eğlenceli, kolay ve lezzetli bir yemek arıyor olun, Lazanya Roll Ups, yemek pişirme repertuarınıza harika bir ektir.

Fırında Hazır Lazanya Eriştelerini Rulo Yapmak İçin Haşlayabilir Misiniz?

Evet, rulo yapmak için fırına hazır lazanya eriştelerini haşlayabilirsiniz. Ancak, normal lazanya erişteleri kadar pişirmek için fazla zamana ihtiyaçları olmayabilir. Önerilen pişirme süresi için her zaman paket talimatlarını kontrol edin.

Rulo Lazanya Nasıl Servis Edilir?

Rulo Lazanya ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Rulo Lazanyayı Nasıl Yeniden Isıtırsınız?

Lazanya rulolarını yeniden ısıtmak için fırınınızı 175°C'ye (350°F) ısıtın. Ruloların kurumasını önlemek için alüminyum folyo ile örtün ve yaklaşık 15-20 dakika veya tamamen ısınana kadar pişirin. Daha hızlı bir seçenek için onları mikrodalgada da ısıtabilirsiniz.

Lazanyanın Şeklini Koruması Nasıl Sağlanır?

Lazanyanın şeklini koruması için fırından çıktıktan sonra en az 15-20 dakika dinlendirilmesi önemlidir. Bu, peynirin sertleşmesini ve lazanyanın sertleşmesini sağlayarak kesmeyi ve servis etmeyi kolaylaştırır.

Lazanyayı Önceden Yapabilir Miyim?

Evet, lazanya hazırlayabilirsiniz. Aslında, lazanya önceden yapmak için harika bir yemektir. Lazanyayı bir araya getirebilir, üzerini streç filmle sıkıca kapatabilir ve pişirmeden önce 24 saate kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Ayrıca toplanmış lazanyayı üç aya kadar dondurabilirsiniz. Doğrudan buzdolabından veya dondurucudan pişiriyorsanız, pişirme süresine birkaç dakika daha eklemeyi unutmayın.

Klasik bir İtalyan yemeğine bu lezzetli ve eşsiz yaklaşımın tadını çıkarın!