Tarçınlı Zencefilli Kurabiye

Name: Tarçınlı Zencefilli Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 yemek kaşığı tarçın; 1/2 yemek kaşığı toz zencefil; 0.3 kg un; 1/2 yemek kaşığı kabartma tozu; 100 gr tereyağ; 100 gr esmer şeker; 1 yumurta; 1 tutam pudra şekeri

Noel’e fırından yayılan tarçın kokusu ile girmeye ne dersiniz? Bu pekmez içermeyen Tarçınlı Zencefilli Kurabiyeler tatil sezonunun vazgeçilmez atıştırmalıkları olacak.

American Mutfağı

30 Aralık 2022

Zorluk Orta

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 15 dk

Toplam 35 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1/2 yemek kaşığı tarçın
1/2 yemek kaşığı toz zencefil
0.3 kg un
1/2 yemek kaşığı kabartma tozu
100 gr tereyağ
100 gr esmer şeker
1 yumurta
1 tutam pudra şekeri

Hazırlanışı

Tereyağ ve şekeri mikserle çırpın. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, tarçın, zencefil, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.
Kuru malzemeleri ıslak malzemelere yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın.
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
Fırını önceden 180 °C (356 °F)’ye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Buzdolabından çıkardığınız hamuru kurabiye kepçesi ile fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Kurabiyeleri fırından çıkarın ve fırın tepsisinde birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından soğutma telinde soğutun.
Pudra şekeri serperek servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Tarçınlı Zencefilli Kurabiye

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori434

% Günlük Değer*

Kolesterol 75 mg25%

Sodyum 135 mg5.9%

Potasyum 263 mg5.6%

Protein 7 g14%

Toplam Yağ 17.5 g22.4%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Kaliteli malzemeler kullanın.
Oda sıcaklığında malzemeler kullanın. Yumurta, tereyağı ve süt bazlı malzemeleri oda sıcaklığına getirmek için kullanmadan en az bir saat oda sıcaklığında bekletin. Bu sayede hamur eşit bir dokuya sahip olur.
Taze baharatlar kullanın. Bu kurabiyeye lezzet sağlar.
Malzemeleri doğru ölçün. Malzemeleri doğru bir şekilde ölçmek için bir mutfak terazisi veya ölçü kapları kullanın.
Unu ölçmek için bıçağın arkasıyla unu düzleştirin. Bu sayede daha doğru ölçüm yapabilirsiniz. Aksi halde, çok fazla un, kurabiye hamurunun sertleşmesine neden olabilir.
Kuru malzemeleri ıslak malzemelere eklemeden önce ayrı bir kapta karıştırın. Bu, baharatların ve unun eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur.
Malzemeleri aşırı karıştırmaktan kaçının. Unu ekledikten sonra malzemeleri çok fazla karıştırmayın. Aksi halde, hamur sertleşir.
Hamuru soğutun. Hamuru karıştırdıktan sonra, bir disk haline getirin, streç filme sarın ve tamamen katılaşana kadar, hamuru en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu kurabiyelerin pişirme sırasında çok fazla yayılmasını önlemeye yardımcı olur.
Hamuru fırın tepsisine koymak için kurabiye kepçesi veya dondurma kaşığı kullanın. Bu, kurabiyelerin eşit boyutlarda olmasını ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
Fırını önceden ısıtın. Kurabiyeleri pişirmeye başlamadan önce fırının tamamen ısındığından emin olun. Bu, kurabiyelerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Fırın tepsisine parşömen kağıdı veya silikon pişirme matı koyun. Bu, kurabiyelerin yapışmasını önler.
Kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyeler pişerken yayılacaktır.
Kurabiyeleri fazla pişirmeyin. Aşırı pişirme kuru, ufalanan kurabiyelere neden olur.
Kurabiyeleri servis etmeden önce tamamen soğumaya bırakın. Bu, kurabiyelerin sertleşmesini sağlar. Aksi halde, kolayca dağılabilir.
Ekstra fındık aroması ve doku için badem, kaju veya macadamia fıstığı ekleyin.
Pekmez, bal, akçaağaç şurubu veya agave nektarı gibi tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

Rate This Recipe

Tarçınlı zencefilli kurabiyeler, Yılbaşı denince akla gelen atıştırmalıklar arasında ilk sırada yer almaktadır. Bu kurabiye tarifi ile çocuklarınızla, sevdiklerinizle keyifli zaman geçirerek mis kokulu ve ağızda dağılan enfes lezzetler yaratabilirsiniz.

İster kendi başına ister dondurma veya karamel sos ile servis edin, bu yumuşak ve çiğnenebilir kurabiyeler çok lezzetli. Siz de özel günlerde kendi zencefilli kurabiyelerinizi yapmak istiyorsanız, bu baharatlı kurabiye tarifimizi deneyin.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Satın Al

Karıştırma Kabı

Satın Al

Hamur Yoğurma Makinası

Satın Al

Fırın Pişirme Seti

Satın Al

Vegan Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Bu tarçınlı zencefilli kurabiyeyi tereyağı ve yumurta yerine, bitki bazlı ürünler kullanarak vegan yapabilirsiniz.

Vegan tarçınlı zencefilli kurabiye yapmak için,

Fırını önceden 175 °C (350 °F)’ye ısıtın ve fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında veya tezgah üstü mikserde vegan tereyağını ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Pekmezi ve vanilya özünü ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta un, tarçın, zencefil, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.
Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın.
Bir kapta keten tohumu unu ve suyu birlikte çırpın. Karışımı kalınlaşması için birkaç dakika bekletin. Ardından keten tohumu karışımını hamura ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.
Hamuru en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Hamuru kurabiye kepçesi ile fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Kurabiyeleri altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Kurabiyeleri fırından çıkarın ve fırın tepsisinde birkaç dakika soğumaya bırakın.
Ardından soğutma rafına aktarın.

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Nasıl Servis Edilir?

Tarçınlı zencefilli kurabiyeler Noel, Şükran Günü veya Hanuka kutlamalarında servis yapmak için mükemmeldir. Bu klasik tatil kurabiyeleri, kendi başına lezzetlidir. Lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olan bu tarçınlı zencefilli kurabiyelerle servis edebileceğiniz birçok yiyecek ve içecek vardır.

Bu kurabiyeler özel günlerde tatlı olarak servis edilir. Yanında fıstık ezmesi ve çikolata sosu servis edilebilir. Tarçınlı zencefilli kurabiyeler, bir fincan çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca bir bardak soğuk süt veya buzlu çay ile de iyi gider.

İşte Tarçınlı Zencefilli Kurabiye servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Nasıl Saklanır?

Tarçınlı zencefilli kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklanabilir.

Kurabiyeleri buzdolabında saklamak için, parşömen kağıdıyla kaplı hava geçirmez bir kaba koyun. Ayrıca kurabiyeleri streç filme veya alüminyum folyoya sarıp hava geçirmez bir kaba koyabilirsiniz.

Kurabiyeleri dondurucuda saklamak için streç filme veya alüminyum folyoya sıkıca sarın ve dondurucu torbasına veya hava geçirmez bir kaba koyun. Bu şekilde dondurucuda 1 aya kadar saklayın. Kurabiyeleri servis yapmadan önce buzdolabında çözdürün. Fırında veya mikrodalgaya ısıtın.

Recipe byPetite Gourmets