Ev Yapımı Domatesli Tart

Name: Domatesli Tart
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: South American
Ingredients: 5 soyulmuş ve dilimlenmiş roma domates; 1/2 su bardağı doğranmış taze soğan; 9-inch önceden pişirilmiş turta hamuru; 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri; 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peynir; 3/4 su bardağı mayonez; 1/4 su bardağı parmesan peyniri; 10 taze fesleğen; 1/2 çay kaşığı kaya tuzu; 1/4 çay kaşığı karabiber

Yaz aylarında sofralarınızı lezzetlendirecek Domatesli Tart tarifi! Brunch veya akşam yemekleri için doyurucu ve mükemmel!

South American Mutfağı

8 Nisan 2022

Zorluk Kolay

Servis 6 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 30 dk

Toplam 50 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

5 soyulmuş ve dilimlenmiş roma domates
1/2 su bardağı doğranmış taze soğan
9-inch önceden pişirilmiş turta hamuru
1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peynir
3/4 su bardağı mayonez
1/4 su bardağı parmesan peyniri
10 taze fesleğen
1/2 çay kaşığı kaya tuzu
1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Fırını önceden 175 ˚C’de ısıtın.
Domatesleri soyun ve dilimleyin. Dilimlenmiş domatesleri kevgir yardımıyla süzün.
Ardından bir fırın tepsisine kağıt havlu serin ve domates dilimlerini tek bir sıra halinde yerleştirin. Domateslerin üzerine tuz serpin ve üzerine havlu kağıt yerleştirin. 10 dakika bekletin. Bu adım, domateslerdeki nemin bir kısmını çeker ve pişirme işlemi sırasında tart hamurunun nemlenmesini önler.
Bir kağıt havlu kullanarak domatesleri hafifçe kuruladıktan sonra, önceden pişirilmiş tart hamurunun içine domates, fesleğen ve soğanı yerleştirin. Dolguyu tuz ve karabiberle tatlandırın.
Rendelenmiş peynirleri (parmesan hariç) ve mayonezi birleştirin. Bu karışımı tart kalıbındaki domateslerin üzerine yayın ve üzerine bolca parmesan peyniri serperek bitirin.
Tartı önceden ısıtılmış fırında otuz dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Tartı kesmeden ve servis etmeden önce en az on beş dakika soğumaya bırakın.
Dilimleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Domatesli Tart

Porsiyon Sayısı 6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori342

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 24.5 g31.4%

Kolesterol 32 mg10.7%

Sodyum 714 mg31%

Protein 9 g18%

Potasyum 314 mg6.7%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Taze ve olgun domatesler kullanın. Bu tarif için roma domates veya cherry domates gibi dilediğiniz domates çeşidini kullanabilirsiniz. Fakat sulu ve olgun olduklarından emin olun.
Domatesleri soyun ve süzün.
Domates sosu kullanmayın. Aksi halde tartın tart hamuru ıslak olacaktır.
Farklı peynir çeşitlerini bir arada kullanın. Mozzarella ve cheddar bu tarife oldukça yakışır.
Tart yapımında domates karışımına birkaç farklı baharat da ekleyebilirsiniz. Örneğin, domateslerinizi biraz balzamik sirke veya biraz sarımsaklı zeytinyağına atmak, aynı anda birkaç aromayı demlemenin basit bir yolu olabilir.
Tarife damak zevkinize göre peynir, sebze, ot ve baharatlar ekleyin. Parmesan peyniri, jalapeno biberi, dereotu, frenk soğanı, sarımsak tozu gibi malzemeler bu tarif için idealdir.
Hazırlık süresini kısaltmak için önceden dondurulmuş bir tart hamuru kullanabilirsiniz.
Bu turtayı küçük, hafif bir salata ve otlu tereyağında biraz haşlanmış yeni patates ile servis edin. Bu, basit ama keyifli bir yaz akşam yemeği için bu tarifi ideal yapar.
Buzdolabında saklayın. Artan domates turtasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Dondurucu domates turtası, kremalı mayonez ve süzme yoğurt dolgusu ayrılacağından grenli bir doku ve ıslak bir tart hamuru ile sonuçlanacağından tavsiye edilmez.

Rate This Recipe

Domatesli Tart, taze domates, fesleğen, rendelenmiş peynir ve mayonezle hazırlanan tuzlu tarttır. Altın renkli, çıtır dış kabuğu ve taze malzemelerden oluşan dolgusu ile Güney Amerika mutfağının en lezzetli tariflerinden biridir.

Fırında Ev Yapımı Domatesli Tart, mükemmel bir yaz yemeğidir. Ilık veya soğuk servis edebileceğiniz bu tart tarifi eşsiz! Aileniz ve arkadaşlarınız ile kutlamalarınıza eşlik edecek bu doyurucu Domatesli Tart tarifimizi hemen deneyin. Dilediğiniz taze ot ve baharatlarla servis edin!

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Fırın Pişirme Seti

Kesme Tahtası

Rende

Büyük Süzgeç

Şef Bıçağı

Domatesli Tart Nedir?

Domatesli Turta veya Domatesli Tart, taze doğranmış domates, mayonez ve peynir rendelenmiş peynir karışımıyla doldurulmuş, tereyağlı turtadır. Klasik Güney yemeği olan tuzlu tarttır.

Bu domatesli turta, oldukça basit bir pizza olan domatesli pizza turtası ile karıştırılmamalıdır. Domatesli tartın dışında tart hamuru vardır.

Domatesli Tart için Hangi Domates Kullanılmalı?

Bu tarifte, peynirin zenginliğini delip geçen olağanüstü parlak, meyveli bir tada sahip oldukları için Roma domatesleri idealdir. Bununla birlikte, herhangi sulu ve olgun domates de kullanılabilir. Örneğin, San Marzano domateslerini kullanabilirsiniz - bunlar genellikle pizzada veya makarnada zengin bir domates sosu için kullanılır.

Domatesli Tart İçin Tart Hamuru Nasıl Yapılır?

Domatesli Tart için hamuru hazır satın alabilir veya evde kendi tart hamurunuzu hazırlayabilirsiniz. Evde tart hamuru yapmak için; 2 su bardağı un, 1 yemek kaşığı beyaz şeker ve 1 çay kaşığı koşer tuzunu bir kapta birleştirin. 1 su bardağı soğuk tereyağını un karışımına ekleyin ve ellerinizle yoğurun. Hamuru mutfak tezgahına alın. 3 yemek kaşığı soğuk su ve 1 yemek kaşığı sirkeyi hamur karışımına ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve tüm malzemelerin birleştiğinden emin olun. Hamur bir araya gelince iki eşit parçaya ayırın. Streç filme sarın ve en az 2 saat buzdolabında soğutun. Ardından mutfak tezgahını unlayın ve hamuru buzdolabından çıkarın. Bir oklava ile hamuru yaklaşık 28 cm genişliğinde açın. Ardından 23 cm’lik tart kalıbının tabanına hamuru yerleştirin. Hamurun kenarlarını kıvırın. Hamuru streç film ile sarın ve yaklaşık 2 saat daha buzdolabında soğutun.

Domatesli Tart Nasıl Servis Edilir?

Domatesli tart kendi başına yenebilir. Ayrıca ara sıcak olarak da servis edilebilir. Domatesli Tart farklı şekil ve sıcaklıkta servis edilebilir. Akşam yemeği için sıcak veya oda sıcaklığında servis edilirken; kahvaltı için genellikle bir gün önceden yapılır ve soğuk servis edilir.

İşte Domatesli Tart ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:

Domatesli Tart Nasıl Saklanır?

Bu tartı, buzdolabında saklamak en iyisidir.

Domates Turta Buzdolabında Ne Kadar Süre Dayanır? Tart tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kaba aktarın ve ardından buzdolabında üç güne kadar saklayın.
Pişmiş Domatesli Turtayı Dondurabilir Misiniz? Domatesli turtayı dondurabilirsiniz. Ancak bunu yapmamanızı öneririz. Bunun nedeni, domates ve buz kombinasyonunun çok nemli bir tabana yol açmasının yanı sıra mayonez donmayacaktır.