Tavuklu Sebzeli Yaki Udon Erişte

26 Mart 2022

Yaki Udon tarifi ile sadece 20 dakikada doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Etli ve sebzeli udon eriştelerin tadını çıkarın.

Yaki Udon, tavada kızartılmış Japon udon eriştesi, protein, sebze ve özel sosu ile hazırlanan erişte yemeğidir. Japon mutfağının popüler yemeklerinden olan bu tarif et/deniz ürünü veya sebze ile hazırlanabilir.

Siz de evinizde restoran kalitesinde Tavuklu Sebzeli Yaki Udon yapmak için bu tarifi deneyin. Vegan Yaki Udon Erişte yapmak için tarifte tavuk eti yerine tofu kullanın. Asya yemekleri yapmayı seviyorsanız bu erişte tarifine bayılacaksınız.

Yaki Udon ErişteKaynak Canva
Lezzet Puanı: %85
Zorluk Kolay
Servis 2 kişi
Hazırlanış 10 dk
Pişirme 10 dk
Toplam 20 dk

Tüyolar

  • Vakumlu udon erişteleri arayın. Bunlar tipik olarak önceden pişirilir ve ayrı, porsiyonlara ayrılmış paketler içinde kapatılır. Bunları Asya marketlerinin dondurulmuş gıda bölümlerinde bulabilirsiniz.
  • Taze, paketlenmiş veya dondurulmuş udon erişte kullanabilirsiniz. Taze udon erişteleri pişmemiş. Dondurulmuş veya paketlenmiş udon erişteleri önceden pişirilir. Bu nedenle kaynar suda yaklaşık bir dakika eritilmesi yeterli olacaktır.
  • Kurutulmuş Udon eriştesi kullanabilirsiniz, ancak yemek biraz daha uzun sürer, bu da hızlı bir tavada kızartmak için ideal olmayabilir.
  • Tavuk eti, sığır eti, domuz eti veya karides gibi herhangi bir protein türünü kullanabilirsiniz. Ayrıca sebzeli yaki udon eriştesi de yapabilirsiniz.
  • Koyu soya sosu bulamıyorsanız, normal soya sosu ile değiştirebilirsiniz. Sonunda, yemeğin rengi o kadar koyu olmayacak ama yine de tadı harika olacak.
  • Kendi koyu soya sosunuzu yapmak için normal soya sosunu bir tutam şeker ve biraz pekmezle kaynatabilirsiniz. Bunun için malzemelerin kaynamasını bekleyin ve karışım biraz koyulaşınca altını kapatın.
  • İstiridye sosu, hoisin veya teriyaki sosuna benzeyen tatlı, umami bir tada sahiptir. İstiridye sosunu kuru üzüm, teriyaki veya herhangi bir tatlı ve tuzlu kahverengi tavada kızartma sosu ile değiştirin.
  • Bir vegan alternatifi arıyorsanız, çoğu süpermarkette (özellikle Asya süpermarketlerinde) vegan istiridye sosu bulunur. Yine de geleneksel bir seçenek kullanmayı tercih ederseniz, hoisin doğal olarak veganlar ve vejeteryanlar için uygundur.
  • Mirin, yemeklere restoran kalitesinde bir tat verme eğiliminde olan bir Japon yemek şarabıdır, ancak bulunması zor olabilir. Mirin yerine yemek şarabı, sake veya soju kullanabilirsiniz. Alkolsüz bir versiyon için, birkaç damla limon suyu veya sirke ile stok veya su ile değiştirin.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Sosla başlayın. Tüm sos malzemelerini küçük bir kapta karıştırıp kenara alın.
  2. Daha sonra udon eriştelerini paketlerinden çıkarın ve kaynayan su dolu tencereye ekleyin. Dondurulmuş erişteler doğrudan kaynar suya eklenebilir.
  3. Erişteleri yaklaşık 30 saniyesi hafifçe karıştırın. Bu, ayrılmalarını ve tamamen esnek olmalarını sağlayacaktır. Erişteleri 1-2 dakika pişirin.
  4. Erişteleri soğuk suda yıkayıp süzün. Hemen kullanmayacaksanız, birbirine yapışmasını önlemek için biraz yağda kızartın.
  5. Tavayı çok yüksek ısıya ısıtın ve ardından tamamen ısıtmak için yağı ekleyin.
  6. Kıyılmış eti ekleyin ve bir dakika boyunca kızartın, eti pişerken sürekli karıştırın.
  7. Sebzelerinizin geri kalanını ekleyin ve erişte ve sosu eklemeden önce tüm malzemeleri 2-3 dakika kızartın.
  8. Üzerine tütsülenmiş orkinos serpin ve hemen servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Yaki Udon Erişte
Porsiyon Sayısı 2
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori681
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 10.3 g13.2%
Kolesterol 102 mg34%
Sodyum 1625 mg70.7%
Protein 45.1 g90.2%
Potasyum 587 mg12.5%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Yaki Udon Nedir?

Yaki udon, basit, tavada kızartılmış bir Japon udon erişte yemeğidir. Her çeşit farklı sebze ve proteinle yapılır, bu da bileşenlerin tam olarak ne olduğunu belirlemenin zor olabileceği anlamına gelir.

Japon udon erişteleri, çiğnenebilir buğday erişteleridir. Buğday unu, su ve tuz ile yapılırlar. Bu erişte çeşidi genellikle vegandır ve süt ürünü içermez, ancak glutensiz değildir. Yine de, herhangi bir marka erişte satın almadan önce daima malzemeleri kontrol edin.

Bu yemeğin belirleyici özelliği, esas olarak soya sosu ve mirin'den yapılan tuzlu bir sostur. Bu, udon erişteleriyle birleştirilerek yapılır.

Udon ve Yaki Udon Arasındaki Fark Nedir?

Bu basit bir sorun ve muhtemelen daha önce bilmediğiniz diğer mutfaklarda karşılaştığınız bir dil sorunu.

Temelinde Udon, buğday bazlı, kalın ve oldukça çiğnenebilir bir erişte türüdür. Yine de Yaki udon, bu eriştelerin yanı sıra çeşitli sebzeler ve etlerden yararlanan tavada kızartılmış bir yemektir.

Bunu akılda tutmanın harika bir yolu, spagetti ve spagetti carbonara arasındaki farkı düşünmektir. Birincisi bir çeşit makarna, ikincisi ise o makarnadan yapılan bir yemektir.

Yaki Udon Nasıl Servis Edilir?

İşte Yaki Udon Noodle ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:

Yaki Udon Nasıl Saklanır?

Çok lezzetli olduğu için bu yemek için çok fazla arta kalanınız olması muhtemel değildir. Yine de buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. 3 güne kadar dayanır. Bu yemekte et kullandığınız için, yemeği üç günden fazla bekletmemeye özen gösterin.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın