Fırında Mısır Pudingi

Name: Mısır Pudingi
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: South American
Ingredients: 2 konserve kremalı mısır; 1 konserve tane mısır; 4 büyük yumurta; 1/2 su bardağı süt; 1/4 su bardağı şeker; 4 yemek kaşığı mısır nişastası; 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ; 1 çay kaşığı kaya tuzu; 1/2 çay kaşığı karabiber

Doyurucu ve lezzetli Güney güveç tarifi Fırında Mısır Pudingi! Bu klasik garnitür Şükran Günü veya Noel yemeği için mükemmeldir.

South American Mutfağı

7 Mayıs 2022

Zorluk Kolay

Servis 8 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 60 dk

Toplam 75 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

4 büyük yumurta
1/2 su bardağı süt
1/4 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
1 çay kaşığı kaya tuzu
1/2 çay kaşığı karabiber
2 konserve kremalı mısır
1 konserve tane mısır

Hazırlanışı

Fırını önceden 200 °C’ye ısıtın. Büyük bir güveç kabını tereyağı veya pişirme spreyi ile yağlayın.
Kremalı mısırı ve konserve mısırı kevgir yardımıyla süzün ve soğuk suyla durulayın.
Ardından sos tenceresinde düşük-orta ateşte tuzsuz tereyağını eritin. Mısır nişastası veya unu tencereye ekleyin ve 1-2 dakika pişirin.
Karışıma yavaş yavaş sütü ilave edin. Şeker, tuz ve karabiberi ekleyin ve karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kalınlaştığında tencereyi ocaktan alın.
Karışıma kremalı mısırı ve konserve mısırı ekleyin be birleştirmek için karıştırın.
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
Yumurta sarılarını hafifçe çırpın ve mısır karışımına ekleyin.
Yumurta aklarını ayrı bir kapta hafifçe çırpın ve mısır karışımına yavaş yavaş ekleyin. Her seferinde ⅓’ünü ekleyerek karışımı katlayın.
Ardından karışımını 22 cm x 33 cm’lik güveç kabına aktarın. 1 saat veya üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Pudingi fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
Sıcak veya soğuk servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Mısır Pudingi

Porsiyon Sayısı 8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori240

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 9.3 g11.9%

Kolesterol 110 mg36.7%

Sodyum 721 mg31.3%

Protein 6.5 g13%

Potasyum 259 mg5.5%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Oda sıcaklığında yumurta kullanın.
Taze mısır, konserve mısır veya dondurulmuş mısır kullanabilirsiniz. Donmuş mısır kullanıyorsanız, önceden çözdürdüğünüzden emin olun.
Mısır nişastası yerine ararot nişastası veya tapyoka unu kullanabilirsiniz.
Süt yerine krema kullanabilirsiniz.
Mısır pudinginin daha az sulu olmasını istiyorsanız, tarife eklemeden önce konserve mısırın suyunu süzün.
Tuzlu mısır puding yapmak istiyorsanız, şekeri atlayın. Sarımsak tozu, füme kırmızı biber veya kimyon gibi tuzlu baharatlar ekleyin.
Tarife farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Mozzarella ve çedar peyniri gibi çeşitli eritilmiş rendelenmiş peynirler ile tarife lezzet katabilirsiniz. Ayrıca tarife jalapeno, acı biber ve acı sos ile ısı ekleyebilirsiniz. Pastırma dilimleri ile dumanlı bir tat ekleyebilirsiniz.
Bu tarif için güveç kabı, cam fırın kabı veya bir alüminyum tepsi kullanın. Pişirme kabını yağlamayı unutmayın.
Pişirme sıcaklığını ve süresini ayarlayın.
Pudingin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir çatal veya kürdan batırın. Temiz çıkıyorsa puding pişmiştir. Aksi halde, bir süre daha pişirme işlemine devam edin.

Rate This Recipe

Mısır Pudingi, mısır bazlı geleneksel Güney Amerika yemeğidir. Tatlı-tuzlu bu güvecin farklı versiyonları vardır. En popüler Mısır Puding tarifleri muhallebi kıvamında veya mısır ekmeği ile hazırlananlardır.

Bu Ev Yapımı Kremalı Mısır Pudingi, tatil veya özel gün yemekleri için idealdir. Bu kolay tarifi önceden de yapılabilir. Dilediğiniz zaman fırında pişirip servis edebileceğiniz pratik bir garnitür tarifi! Siz de Mısır Pudingi tarifini aile yemeklerinizde deneyin.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Fırın Pişirme Seti

Büyük Süzgeç

Spatula

Çırpıcı

Mısır Pudingi Nedir?

Mısır Pudingi, kremalı muhallebi benzeri klasik bir Güney Amerika yemeğidir. Temel malzemesi mısır olan bu tarif genellikle güveç kabında yapılır. Tane mısır, konserve kremalı mısır, mısır nişastası, yumurta, şeker, tereyağı ve süt ile yapılır. Tuz, karabiber, muskat gibi çeşitli baharatlarla lezzetlendirilir.

Mısır Pudingi Nasıl Servis Edilir?

Mısır Pudingi, tatlı-tuzlu dengesi ve kremsi dokusu ile, et yemekleri ile uyumludur. Birçok yemekle uyumlu mükemmel bir garnitürdür. Sığır eti, tavuk, hindi veya jambon ile hazırlanan yemeklerle servis edilebilir.

İşte Mısır Pudingi ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Mısır Pudingi Nasıl Saklanır?

Ev Yapımı Mısır Pudingi, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabına koymadan önce pudingin soğuduğundan emin olun. Ardından güveç kabını streç film ile sarın veya hava geçirmeyen bir kapta saklayın.

Mısır Pudingi Dondurulabilir Mi? Muhallebi kıvamı ve içerisindeki süt ürünleri nedeniyle mısır pudinginin dondurulması önerilmez.

Mısır Pudingi Önceden Yapılabilir Mi? Evet. Mısır pudingini kolayca önceden hazırlayabilirsiniz. Pudingi pişirmeden hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Servis etmek istediğinizde fırında 200 °C’de yaklaşık 1 saat pişirin.