Tayland Usulü Yeşil Körili Tavuk

Name: Tayland Usulü Yeşil Körili Tavuk
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 2 orta boy yeşil biber; 1 lime kabuğu rendesi; 2 çay kaşığı hafifçe kavrulmuş kimyon; 2 çay kaşığı hafifçe kavrulmuş kişniş; 2 orta boy doğranmış arpacık soğanı; 2 diş kıyılmış sarımsak; 2 çay kaşığı rendelenmiş taze kök zencefil; 1 yemek kaşığı limon otu; 1 çay kaşığı balık sosu; 0.5 kg kemiksiz ve derisiz tavuk incik; 2 su bardağı hindistan cevizi sütü; 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı; 1 orta boy doğranmış dolmalık biber; 1/2 kg yeşil fasulye; 1/4 su bardağı doğranmış fesleğen; 1/2 çay kaşığı tuz; 1 lime suyu

Tavuk eti, hindistan cevizi sütü ve taze otlarla by kolay Yeşil Körili Tavuk tarifini hazırlayın. Tayland Usulü bu köri yemeğini lezzetli bir akşam yemeği için idealdir.

Asian Mutfağı

10 Mayıs 2022

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 30 dk

Toplam 50 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

2 çay kaşığı hafifçe kavrulmuş kimyon
2 çay kaşığı hafifçe kavrulmuş kişniş
2 orta boy doğranmış arpacık soğanı
2 diş kıyılmış sarımsak
2 çay kaşığı rendelenmiş taze kök zencefil
1 yemek kaşığı limon otu
1 çay kaşığı balık sosu
0.5 kg kemiksiz ve derisiz tavuk incik
2 su bardağı hindistan cevizi sütü
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 orta boy doğranmış dolmalık biber
1/2 kg yeşil fasulye
1/4 su bardağı doğranmış fesleğen
1/2 çay kaşığı tuz
1 lime suyu
2 orta boy yeşil biber
1 lime kabuğu rendesi

Hazırlanışı

Köri ezmesi için, küçük bir tavada baharat tohumlarını orta ateşte pişirin. Baharatlar eskisinden biraz daha koyu ve kokulu olana kadar tavayı 1-2 dakika kızartın.
Baharatları tamamen soğumaya bırakın ve ardından bir baharat öğütücü veya havan ve havan tokmağı kullanarak ince bir toz haline getirin.
Kimyon ve kişnişi, diğer köri ezmesi malzemeleriyle birlikte bir mutfak robotunun kasesine ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale getirmek için mutfak robotunu çalıştırırken kasenin kenarlarını sürekli olarak kazıyın. Köri ezmesini kapaklı bir kaba koyun ve ihtiyacınız olana kadar buzdolabında saklayın.
Büyük bir tavada arpacık soğanı orta-yüksek ateşte 1 dakika pişirin. Biraz kokusu çıkınca iki tepeleme yemek kaşığı yeşil köri ezmesini ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Karışımı tavada iyice karıştırdığınızdan emin olarak,¼ su bardağı hindistan cevizi sütünden ekleyin.
Tavuğu tavaya ekleyin ve ardından biber ve yeşil fasulyeyi ekleyin. Orta-düşük ateşte karışımı 20 dakika pişirin. Ardından kişniş ve fesleğeni karıştırın.
Buğulanmış pilavın üzerine servis edin ve biraz limon dilimleri ile süsleyin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Tayland Usulü Yeşil Körili Tavuk

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori415

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 33.6 g43.1%

Kolesterol 24 mg8%

Sodyum 599 mg26%

Protein 11.4 g22.8%

Potasyum 606 mg12.9%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Kaliteli hindistan cevizi sütü kullanın.
Tarifte tavuk budu veya göğüs eti kullanın.
Tavuk eti yerine bitki bazlı bir alternatif arıyorsanız sert tofu kullanın. Ancak iyice süzdüğünüzden emin olun. Köride çok fazla sıvı olması nihai tadı bozar, bu nedenle pişirme sırasında buharlaşmayı optimize ettiğinizden emin olun.
Ev yapımı veya hazır köri ezmesi kullanabilirsiniz.
Köri ezmesi hemen kullanıldığında en iyisidir, ancak buzdolabında üç gün kalacaktır. İsterseniz Tay köri ezmesini dondurabilirsiniz.
Bu yemeği vegan dostu yapmak istiyorsanız, tavuk ve balık sosunu atlayın.

Rate This Recipe

Yeşil Körili Tavuk, Tayland mutfağının popüler yemeklerinden biridir. Yeşil köri genellikle tavuk veya sığır eti ile yapılsa da, sert tofu veya mantar gibi sebzelerle de yapılabilir. Glutensiz ve vegan tarife uyarlayabileceğiniz bu köri yemeğinin yapımı kolaydır.

Kremsi dokusu ve tatlı-ekşi dengesi mükemmel bu Ev Yapımı Yeşil Körili Tavuk yemeğini hemen deneyin. Buğulanmış yasemin pirinci veya kinoa ile servis edin.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Kesme Tahtası

Şef Bıçağı

Yeşil Köri Nedir?

Yeşil köri, basit bir yemektir - yüzyıllardır tüketilen klasik bir Tayland köri türüdür. Köriyi yeşil yapan şey, tarifteki tipik olarak kişniş, limon yaprakları ve fesleğen içeren köri ezmesidir.

Bu aromatik bileşenlerin köriye rengini vermesi, Tayland yeşil körisinin de karakteristik bir tada sahip olduğu anlamına gelir: aromatik, parlak ve sıcak.

Thai Usulü Yeşil Körili Tavuk Nasıl Servis Edilir?

İşte Thai Usulü Yeşil Körili Tavuk ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Yeşil Köri Nasıl Saklanır?

Thai Usulü Yeşil Körili Tavuk yemeğini saklamak için plastik kaplara koymadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Ardından mümkün olduğunca fazla havayı dışarı vererek kapları kapatın. Daha sonra hava geçirmez kapları buzdolabınızda üç güne kadar veya dondurucunuzda üç aya kadar saklayabilirsiniz.

Yeniden ısıtırken, körinin tamamen sıcak olduğundan emin olun.