Tayland Usulü Yeşil Körili Tavuk

10 Mayıs 2022

Tavuk eti, hindistan cevizi sütü ve taze otlarla by kolay Yeşil Körili Tavuk tarifini hazırlayın. Tayland Usulü bu köri yemeğini lezzetli bir akşam yemeği için idealdir.

Yeşil Körili Tavuk, Tayland mutfağının popüler yemeklerinden biridir. Yeşil köri genellikle tavuk veya sığır eti ile yapılsa da, sert tofu veya mantar gibi sebzelerle de yapılabilir. Glutensiz ve vegan tarife uyarlayabileceğiniz bu köri yemeğinin yapımı kolaydır.

Kremsi dokusu ve tatlı-ekşi dengesi mükemmel bu Ev Yapımı Yeşil Körili Tavuk yemeğini hemen deneyin. Buğulanmış yasemin pirinci veya kinoa ile servis edin.

Tayland Usulü Yeşil Körili TavukKaynak Canva
Lezzet Puanı: %74
Zorluk Kolay
Servis 4 kişi
Hazırlanış 20 dk
Pişirme 30 dk
Toplam 50 dk

Tüyolar

  • Kaliteli hindistan cevizi sütü kullanın.
  • Tarifte tavuk budu veya göğüs eti kullanın.
  • Tavuk eti yerine bitki bazlı bir alternatif arıyorsanız sert tofu kullanın. Ancak iyice süzdüğünüzden emin olun. Köride çok fazla sıvı olması nihai tadı bozar, bu nedenle pişirme sırasında buharlaşmayı optimize ettiğinizden emin olun.
  • Ev yapımı veya hazır köri ezmesi kullanabilirsiniz.
  • Köri ezmesi hemen kullanıldığında en iyisidir, ancak buzdolabında üç gün kalacaktır. İsterseniz Tay köri ezmesini dondurabilirsiniz.
  • Bu yemeği vegan dostu yapmak istiyorsanız, tavuk ve balık sosunu atlayın.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Köri ezmesi için, küçük bir tavada baharat tohumlarını orta ateşte pişirin. Baharatlar eskisinden biraz daha koyu ve kokulu olana kadar tavayı 1-2 dakika kızartın.
  2. Baharatları tamamen soğumaya bırakın ve ardından bir baharat öğütücü veya havan ve havan tokmağı kullanarak ince bir toz haline getirin.
  3. Kimyon ve kişnişi, diğer köri ezmesi malzemeleriyle birlikte bir mutfak robotunun kasesine ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale getirmek için mutfak robotunu çalıştırırken kasenin kenarlarını sürekli olarak kazıyın. Köri ezmesini kapaklı bir kaba koyun ve ihtiyacınız olana kadar buzdolabında saklayın.
  4. Büyük bir tavada arpacık soğanı orta-yüksek ateşte 1 dakika pişirin. Biraz kokusu çıkınca iki tepeleme yemek kaşığı yeşil köri ezmesini ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
  5. Karışımı tavada iyice karıştırdığınızdan emin olarak,¼ su bardağı hindistan cevizi sütünden ekleyin.
  6. Tavuğu tavaya ekleyin ve ardından biber ve yeşil fasulyeyi ekleyin. Orta-düşük ateşte karışımı 20 dakika pişirin. Ardından kişniş ve fesleğeni karıştırın.
  7. Buğulanmış pilavın üzerine servis edin ve biraz limon dilimleri ile süsleyin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Tayland Usulü Yeşil Körili Tavuk
Porsiyon Sayısı 4
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori415
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 33.6 g43.1%
Kolesterol 24 mg8%
Sodyum 599 mg26%
Protein 11.4 g22.8%
Potasyum 606 mg12.9%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Yeşil Köri Nedir?

Yeşil köri, basit bir yemektir - yüzyıllardır tüketilen klasik bir Tayland köri türüdür. Köriyi yeşil yapan şey, tarifteki tipik olarak kişniş, limon yaprakları ve fesleğen içeren köri ezmesidir.

Bu aromatik bileşenlerin köriye rengini vermesi, Tayland yeşil körisinin de karakteristik bir tada sahip olduğu anlamına gelir: aromatik, parlak ve sıcak.

Thai Usulü Yeşil Körili Tavuk Nasıl Servis Edilir?

İşte Thai Usulü Yeşil Körili Tavuk ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Yeşil Köri Nasıl Saklanır?

Thai Usulü Yeşil Körili Tavuk yemeğini saklamak için plastik kaplara koymadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Ardından mümkün olduğunca fazla havayı dışarı vererek kapları kapatın. Daha sonra hava geçirmez kapları buzdolabınızda üç güne kadar veya dondurucunuzda üç aya kadar saklayabilirsiniz.

Yeniden ısıtırken, körinin tamamen sıcak olduğundan emin olun.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın