Sebzeli Chow Mein (Kızarmış Erişte)

9 Temmuz 2022
vejetaryen food icon

Sebzeli Chow Mein Noodle tarifi ile Çin mutfağının en popüler sokak yemeklerinden birini evinizde deneyin.

Chow Mein, kızarmış erişte, sebze ve sos ile yapılan lezzetli bir yemektir. Bu paket erişteyi 30 dakikada hazırlayabilirsiniz. Tavada kolayca yapabileceğiniz bu sokak yemeğini et, tavuk veya tofu ile birleştirin.

Bu vejetaryen erişte, Asya yemekleri ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Çıtır tavada kızartılmış erişte ile evde hızlı ve doyurucu bir yemek hazırlayın.

Chow Mein (Kızarmış Erişte)Kaynak Canva
Rate This Recipe
Zorluk Kolay
Servis 8 kişi
Hazırlanış 15 dk
Pişirme 20 dk
Toplam 35 dk

Tüyolar

  • Taze noodle satın alın.
  • Herhangi uzun ve çiğnenebilir erişte idealdir. Genellikle buğday veya yumurtalı erişte kullanılır.
  • Erişteleri fazla haşlamayın. Birkaç dakika sıcak suda beklettikten sonra soğuk suyla durulayın.
  • Erişteleri haşladıktan sonra yağlayın. Bu eriştelerin, birbirine yapışmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
  • Erişteleri kızartmak için büyük bir wok veya tava kullanın.
  • Chow mein erişteleri yüksek ateşte pişirin. Sebzeleri ve erişteleri pişirirken sürekli karıştırın.
  • Tarifi glutensiz yapmak için soya sosu yerine tamari veya hindistan cevizi aminosu kullanın. Ayrıca glutensiz erişte tercih edin.
  • Tarifi vegan yapmak için protein olarak tavuk eti veya tofu kullanabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Bir karıştırma kabına soya sosu, istiridye sosu, susam yağı, şeker ve mısır nişastasını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sosu bir kenara koyun.
  2. Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Erişteleri ekleyin ve yaklaşık 2 dakika al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
  3. Erişteleri süzün ve soğuk suyla iyice durulayın.
  4. Erişteleri bir kaseye alın ve 1 yemek kaşığı yağ ile karıştırın.
  5. Büyük wok veya yapışmaz tavada 2 yemek kaşığı kanola yağı ısıtın. Soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar yarı saydam olana kadar birkaç dakika soteleyin.
  6. Sebzeleri jülyen doğrayın.
  7. Mantarları ekleyin ve hafifçe kızarana kadar soteleyin. Ardından dolmalık biber, lahana ve havucu ekleyin. Lahana çoğunlukla soluncaya kadar pişirin.
  8. Soya soslu karışımı ve erişteleri ekleyin.
  9. Fasulye filizi ve tofu ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Malzemeleri birkaç dakika pişirin.
  10. Chow mein'i servis kaselerine koyun. Taze soğan ve susam tohumu ile sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Chow Mein (Kızarmış Erişte)
Porsiyon Sayısı 8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori330
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 21.8 g27.9%
Sodyum 521 mg22.7%
Protein 4.5 g9%
Potasyum 174 mg3.7%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Chow Mein Nedir?

Chow mein, yemeğin adı esas olarak sosu ifade eden basit bir yemektir. Kızarmış protein, sote sebzeler ve sosla pişirilen eriştedir. Çıtır erişte olarak da bilinir. En popüler paket yemek seçeneklerinden biridir. Chow mein tarifinin birçok varyasyonu vardır. Sebzeli, tavuk etli, deniz mahsüllü ve tofu ile yapılan tarifleri bunlardan bazılarıdır.

Chow Mein İçin En İyi Erişte Hangisidir?

Bu tarif için herhangi uzun ve çiğnenebilir erişte çeşidi idealdir. Genellikle buğday veya yumurtalı erişte kullanılır. Bununla birlikte, glutensiz erişte de kullanılabilir. İnce telli erişteler veya pirinç eriştesi bu tarifte kullanılması önerilmez.

Chow Mein ve Lo Mein Arasındaki Fark Nedir?

Lo mein ve chow mein arasında fark eriştelerin pişirilmesi ve servis edilmesidir. Chow mein, erişteler birkaç dakika kızartılarak yapılır. Lo mein tarifinde, erişteler haşlanır ve sosla servis edilir.

Chow Mein Nasıl Servis Edilir?

Chow mein, et, deniz mahsülü veya sebzelerle iyi gider.

İşte Chow Mein ile servis edebileceğiniz tariflerimiz:

Chow Mein Nasıl Saklanır?

Chow Mein eriştesi paketi açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.

Chow Mein Buzdolabında Ne Kadar Süre Saklanır? Tavada kızartılmış chow mein erişteleri hava geçirmez kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

Chow Mein Dondurulabilir Mi? Evet. bu eriştelerin raf ömrünü artırır. Pişmiş chow mein, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetine konularak dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.

Chow Mein Nasıl Yeniden Isıtılır? Chow mein noodle, fırında yeniden ısıtılabilir. Fırını 180 ºC (350 ºF)’ye önceden ısıtın. Erişteleri fırına dayanıklı bir kaba koyun ve 5-10 dakika ısıtın.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın