Avokadolu Semizotu Salatası

Name: Avokadolu Semizotu Salatası
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: 1 porsiyon salata sos; 2 demet semizotu; 2 avokado; 500 gr çilek; 1 marul; 1/2 demet maydanoz; 100 gr ceviz

Hafif bir öğüne ne dersiniz? Özellikle de yaz aylarında kolaylıkla hazırlayabileceğiniz hızlı bir salata tarifi: Avokadolu Semizotu Salatası.

European Mutfağı

29 Haziran 2022

Zorluk Kolay

Servis 6 kişi

Hazırlanış 10 dk

Pişirme 0 dk

Toplam 10 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

2 demet semizotu
2 avokado
500 gr çilek
1 marul
1/2 demet maydanoz
100 gr ceviz
1 porsiyon salata sos

Hazırlanışı

Avokadoyu küp şeklinde doğrayıp limon ile harmanlayın.
Marulu ince (semizotu büyüklüğünde) doğrayın. Semizotunun yapraklarını ayırın. Maydanozu da ayılayıp, doğrayın.
Cevizleri dörde bölün.
Tüm malzemeleri karıştırıp, çilekleri üzerine koyun.
Salata sosunu ekledikten sonra servis edin.

Salata Sosu Tarifi

Salata Sosu Malzemeler

2 limon
1/2 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Salata Sosu Hazırlanışı

Limonların suyunu sıkıp, kabuklarını kaba rendeleyin.

Üzerine tuz, karabiber, kimyon, toz şeker, nar ekşisi ve zeytinyağı ekleyip, tüm malzemeleri karıştırın.

Salata sosunuz hazır.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Avokadolu Semizotu Salatası

Porsiyon Sayısı 6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori266

% Günlük Değer*

Sodyum 6 mg0.3%

Potasyum 550 mg11.7%

Protein 5.9 g11.8%

Toplam Yağ 23.1 g29.6%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Tatlı ve ekşiyi dengeleyin. Çilek yerine akçaağaç şurubu veya şeftali, nar gibi meyveler kullanabilirsiniz.
Tüm sebze ve meyveleri iyice yıkayın.
Malzemeleri küçük küçük doğrayın.
Semizotu, marul ve diğer yeşillikleri iyice kurutun. Islak veya nemli yeşillikler tatsızdır.
Yeşillikleri kurutmak için sebze kurutucu kullanın. Salata kurutucunuz yoksa sebzeleri nazikçe kağıt havlu ile kurulayabilirsiniz.
Dilerseniz mozarella veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Salatayı servis etmeden önce karıştırın. Sonrasında sosunuzu ekleyin.

Rate This Recipe

Pişirme derdi olmadan 10 dakikada hazırlanan lezzetli bir salata. Semizotu, avokado ve çileğin muhteşem uyumunu bu tarifte bulacaksınız. Hem düşük kalorili hem de besleyici Vegan Semizotlu ve Avokadolu Salata ile doyurucu bir öğle yemeği veya akşam yemeğinde Izgara Tavuk ile birlikte güzel bir menü yaratabilirsiniz.

Yeşillikler ve çilek ile birlikte tatlı ekşi lezzet patlaması yaratacak mükemmel salatayı bir an önce denemelisiniz. Afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Kesme Tahtası

Limon Sıkıcı

Şef Bıçağı

Avokado Nasıl Seçilir?

Salatanızda kullanmak için avokado alırken, olgunlaşmış olanları tercih etmelisiniz. Olgun, yemeye hazır avokadonun rengi genellikle daha koyudur. Hemen tüketmeyecekseniz olgunlaşmasını bekleyebilirsiniz. Olgunlaşmaları 2-5 gün sürebilir.

Çürükler veya yumuşak noktaları olan avokadoları tercih etmeyin. Bunun yerine boyutuna göre ağır ve her yeri eşit sertlikte olanlardan alın.

Avokado Nasıl Olgunlaştırılır?

Avokado ağaçta olgunlaşan bir meyve değildir. Avokadonun olgunlaşma sürecini hızlandırmak için bazı yöntemler vardır. Aldıktan sonra hemen tüketmeyi düşünmüyorsanız; olgunlaşmamış avokadoları olgunlaşana kadar 2-3 gün boyunca elma veya muz ile birlikte bir yerde bekletebilirsiniz.

Olgunlaşmamış avokadoyu kese kağıdı veya gazete kağıdına sarabilirsiniz. Ayrıca kesilmemiş avokadoları oda sıcaklığında tutmalısınız. Bütün halde buzdolabında olgunlaşmazlar.

Hemen olgunlaşmasını sağlamak için ise; bütün olan avokadoyu folyoya sarın. Fırında 100°C’de ortalama 10 dakika bekletin. Yumuşayan avokadoyu fırından çıkarın. Soğuyana kadar buzdolabına koyun.

Kaynak Canva

Avokado Nasıl Saklanır?

Muz gibi avokado da ağaçtan toplandıktan sonra olgunlaşan bir meyvedir. Avokadonun oda sıcaklığında, serin ve karanlık bir yerde saklanması önerilir.

Avokado olgun ve kesilmemiş ise soyulmadan buzdolabında 1-2 hafta saklanabilir. Avokado kesildikten sonra ise limon vb asitler ile koyulaşması önlenmelidir.

Kesilmiş avokado buzdolabında ne kadar kalır? Kesilmiş avokado buzdolabında saklanmalıdır. Limon suyu sıktıktan, streç filme sarın. Bu şekilde 2-4 gün boyunca tüketilebilir.

Kesilmiş avokadoyu dondurabilir misin? Evet. Dondurmak için öncelikle avokadoyu soyun. Püre haline getirin ve kararmasını önlemek için limon suyu veya portakal suyu sıkın. Hava geçirmez kaplara veya buzdolabına poşetine koyun.

Kesilmiş avokado dondurucuda ne kadar süre dayanır? Yukarıda tarif edildiği şekilde saklanırsa 3-6 ay boyunca dayanır.

Avokado Nasıl Taze Kalır?

Avokadonun Kararması Nasıl Önlenir? Avokado salatada ne kadar süre taze kalır? sorularını sıkça duyarız. Avokado oksidasyon nedeniyle çabuk kararır. Bu nedenle tüketilmeye yakın kesilmelidir. Yine de kararmasını 1-2 saat önlemek veya geciktirmek için yapabileceğiniz birkaç yöntem vardır. İşte avokadoyu taze tutmanın, kararmasını önlemenin yolları:

Limon Suyu Kullanın. Limon veya limon suyundaki asit, avokadonun kararmasını geciktirir. Ayrıca portakal suyu da tercih edebilirsiniz.

Kırmızı Soğan Kullanın. Kapalı bir kaba bir soğanın ¼ ünü doğrayın. Avokadoyu etli kısmı üste bakacak şekilde üzerine yerleştirin. Soğanın buharı, avokadonun kararmasını önleyecektir.

Zeytinyağı Kullanın. Avokadonun etli kısmına biraz yağ sürün. Yağ da limon suyu gibi havanın meyve ile temasını önleyerek kararmasını engeller.

Kapalı Bir Kap Kullanın. Özellikle de kesilmiş avokadoların kararmasını önlemek için folyo ile sarın. Sonrasında kapalı bir kapta bekletin. Böylece meyve hava almayacak ve kararmayacaktır.

Avokado Ne Zaman Yenmeli?

Avokadonun bozuk olduğunu veya bozulduğunu nasıl anlarsınız? Avokado bozulduğunda etli kısmında koyu lekeler oluşur. Meyveyi hafifçe sıktığınızda çukur oluşuyorsa muhtemelen bozulmuş demektir. Elinize aldığınızda zaten ezik ve çökmüş ise yine o avokadoyu tüketmemelisiniz.

Ayrıca küf de meyvenin bozulduğunu gösteren bir işarettir. Ekşi bir kokusu varsa, içi kahverengileşmiş ise çürümüştür.

Avokado Nasıl Kesilir? öğrenmek için tıklayın.

Semizotu Nasıl Temizlenir?

Salata için kullanmadan önce semizotunu iyice temizlemelisiniz. Peki semizotu nasıl ayıklanır?

Semizotunun topraklı kök kısımlarını kesin.
Bir kaba ılık su ve sirke ekleyin.
Yapraklı kısımları 10 dakika sirkeli suda bekletin.
Semizotlarını süzgece alın.
Kaba tekrar su ve sirke ekleyin. Bu işlemi semizotunu toprak kalıntılarından arındırana kadar tekrarlayın.
Süzgeç veya sebze kurutucu ile semizotunun suyunu alın.
Artık salatanızda kullanılmaya hazır.

Kaynak Canva

Semizotu Nasıl Saklanır?

Semizotu uzun süre taze kalmaz. Fakat buzdolabında doğru koşullarda saklanırsa 2-3 gün boyunca dayanır. Semizotunu buzdolabına koymadan önce yıkayın. Kağıt havlu ile kurulayın. Kağıt havluya sarın. Hava geçirmez saklama kabına veya buzdolabına poşetine koyun. Bu şekilde buzdolabında saklayın.

Semizotu derin dondurucuda nasıl saklanır? Buzdolabında saklama koşulları ile aynıdır. Semizotunu temizledikten sonra kurulayın. Kilitli buzdolabı poşetlerine koyun. Bu şekilde ortalama 6 ay boyunca saklayabilirsiniz.

Avokadolu Semizotu Salatasına Ne Konulur?

Avokadolu Semizotu Salatası Nasıl Yapılır? Bu tarifimizde tatlı-ekşi lezzetler bir arada yer alıyor. Avokado salatasını lahana, marul, ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzelerle yapabilirsiniz. Ayrıca salatada tatlılık seviyorsanız muz, nar, ananas ve çilek de kullanabilirsiniz.